Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DENGAN PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 100.000 TON/TAHUN
Pengarang
Ika Agustina - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0504103010045
Fakultas & Prodi
Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201
Subject
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Teknik., 2011
Bahasa
Indonesia
No Classification
660
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Prarancangan pabrik margarin bebas lemak trans dengan menggunakan proses
interesterifikasi enzimatik dengan kapasitas bahan baku 100.000 ton/tahun , dengan hari
kerja 330 hari pertahun. Bahan baku utama untuk memproduksi margarin adalah palm
olein dan palm sterin. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas
(PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staf. Tenaga kerja yang
dibutuhkan sebanyak 120 orang. Lokasi pabrik direncanakan di Kecamatan Seumantok,
Kecarnatan Karang Baru Kabupaten Aceh Tamiang, Aceh, dengan luas tanah 17.375
m'. Sumber air berasa l dari Sungai Igu dengan total kebutuhan air sebesar 10.075,728
kg/jam, serta untuk memenuhi kebutuhan listrik sebesar 768,948 kW diperoleh dari
satu unit generator.
Hasil analisa ekonomi yang diperoleh adalah sebagai berikut:
I. Fixed Capital Investment = Rp. 203.824.870.889,
2. Working Capital Investment = Rp. 35.969.094.863,
3. Total Capital Investment = Rp 239.793.965.751,
4. Total Production Cost = Rp. 978.889.045.690,
5. Hasil Penjualan = Rp. 1.079.999.604.288,
6. Laba bersih = Rp 87.966.185.980,
7. Rate of Return (ROR) = 36,68%
8. Waktu Pengembalian Modal
(Payout Time POT) = 2 tahun 2 bulan I7 hari
9. Break Event Point (BEP) = 30%
Berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat
disimpulkan bahwa prarancangan pabrik margarin bebas lemak trans ini layak
dilanjutkan ke tahap konstruksi.
Tidak Tersedia Deskripsi
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DENGAN PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS BAHAN BAKU 100.000 TON /TAHUN (Rasimah, 2024)
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DARI MINYAK JAGUNG DAN RED PALM OIL (RPO) MELALUI PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 8.600 TON/TAHUN (JAZA ANIL HUMAIRA, 2021)
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DARI MINYAK JAGUNG DAN RED PALM OIL (RPO) MELALUI PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 8.600 TON/TAHUN (TASHA SALSABILLA, 2021)
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS ASAM LEMAK TRANS DARI CRUDE PALM OIL DENGAN PROSES INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 7000 TON PER TAHUN (MUHAMMAD DAFFA. Z, 2020)
PRARANCANGAN PABRIK MARGARIN BEBAS LEMAK TRANS DARI CRUDE PALM OIL DENGAN INTERESTERIFIKASI ENZIMATIK DENGAN KAPASITAS PRODUKSI 7.000 TON/TAHUN (ILHAM PERKASA BAKO, 2020)