Electronic Theses and Dissertation

Usaha Mikro Kecil Menengah atau lebih dikenal dengan UMKM merupakan pilar dari perekonomian dan penyedia lapangan kerja terbesar di Indonesia. Pada umumnya UMKM masih melakukan proses produksi secara konvensional sehingga masih dominan menggunakan tenaga manusia. Penelitian ini dilakukan pada UMKM tahu yang ada di Kota Lhokseumawe dan Kabupaten Aceh Utara. Berdasarkan hasil observasi proses produksi tahu masih menggunakan tenaga manusia khususnya aktivitas pemerasan bubur tahu pada stasiun kerja penyaringan. Aktivitas ini dilakukan setiap hari dengan frekuensi pengulangan yang tinggi. Tujuan penelitian adalah untuk melakukan penilaian postur pekerja, menganalisis waktu dan gerakan kerja serta melakukan perbaikan sistem kerja. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah Rapid Entire Body Assessment (REBA); work, and time study dan ergonomi partisipatori. Penilaian postur kerja pekerja pada setiap stasiun kerja menggunakan REBA menghasilkan nilai tertinggi adalah 13 pada stasiun kerja penyaringan. Ini menunjukkan bahwa postur pekerja selama proses penyaringan menimbulkan risiko yang sangat tinggi dan membutuhkan perbaikan segera. Hasil perhitungan waktu kerja menunjukkan rata-rata waktu standar pekerja penyaringan menggunakan ayunan adalah 31,21 menit sementara waktu standar untuk penyaringan menggunakan kain peras adalah 14,4 menit. Hasil analisis gerakan pekerja menunjukkan terdapat 14 gerakan yang belum sesuai dengan prinsip ekonomi gerakan. Hasil dari ergonomi partisipatori adalah pembuatan alat saring yang ergonomis dan disesuaikan dengan dimensi tubuh pekerja. Alat ini sudah diujicoba pada pekerja penyaringan tahu. Hasil uji coba alat ini adalah tingkat risiko pekerja berkurang dari skor 13 (risiko sangat tinggi) menjadi 4 (risiko sedang), waktu standar penyaringan berkurang menjadi 4,45 menit dan hampir semua gerakan pekerja memenuhi prinsip ekonomi gerakan.

Kata kunci : Cornell Musculoskeletal Discomfort Questionnaire, ergonomi partisipatori, Musculoskeletal disorders, Motion time study, Rapid Entire Body Assessment.

Micro, small, and medium enterprises (MSMEs) are the pillars of the economy and the largest providers of employment in Indonesia. In general, MSMEs carry out the production process conventionally, so they still predominantly rely on human labor. We conducted this research on tofu MSMEs in Lhokseumawe and Aceh Utara. Based on the observation results, the tofu production process still relies on human labor, particularly when pressing the tofu pulp at the filtering workstation. Every day, workers perform this activity with a high frequency of repetition. The research's purpose is to assess worker posture, analyze work time and motions, and implement improvements in the work system. This study uses the Rapid Entire Body Assessment (REBA), work and time studies, and simplified participatory ergonomics. The assessment of workers' postures at each workstation using REBA resulted in the highest score of 13 at the filtering workstation. This indicates that the workers' posture during the filtering process poses a very high risk and requires immediate improvement. The calculation of working time shows that the average standard time for workers using a swing for filtering is 31.21 minutes, while the standard time for filtering using a pressing cloth is 14.4 minutes. The results of the workers' motion analysis indicate that there are 14 motions that do not yet align with the principles of motion economy. Participatory ergonomics results in the development of customized ergonomic filters that are specifically designed to fit the worker's body size. This tool was subjected to a comprehensive evaluation by the tofu workers. The tool's suggestion resulted in a significant improvement in the worker's posture, reducing the risk level from 13 (very high risk) to 4 (moderate risk). Additionally, the standard filtering time was lowered to 4.45 minutes, and practically all worker motions adhered to the principle of motion economy. Keywords : Cornell Musculoskeletal Discomfort Questionnaire, Musculoskeletal disorders, motion time study, participatory ergonomic, Rapid Entire Body Assessment.