Dena Murdayanti Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2009

Skripsi

Alternatif untuk mengurangi ketergantungan terhadap bahan bakar fosil adalah dengan cara mengembangkan sumber energi alternatif yang dapat diperbaharui yaitu bioenergi. Bioetanol adalah salah satu contoh bioenergi yang dapat memberikan harapan baik untuk suplcmen, atau bahkan substitusi bahan bakar minyak yang semakin menipis. Bioetanol adalah etanol (alkohol) yang terbuat dari tanaman yang mengandung pati, gula, dan tanaman berselulosa lainnya. Ubi kayu dan sagu merupakan salah satu tanaman penghasil pati. Fermentasi pati ubi kayu dan pati sagu menjadi etanol dilakukan melalui proses hidrolisis karbohidrat menjadi gula \arut air, dengan bantuan kapang Aspergillus niger yang dapat menghasilkan enzim glukoamilase. Kemudian gula yang terbentuk difermentasi menjadi etanol dengan bantuan khamir Saccharomyces cerevisiae. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari proses pembuatan larutan etanol dari pati ubi kayu dan pati sagu menggunakan kapang Aspergillus niger dan khamir Saccharomyces cerevisiae serta menentukan waktu fermentasi yang tepat untuk mengubah larutan gula menjadi larutan etanol dengan kadar etanol paling tinggi. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) faktorial, yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertama adalah jenis bahan baku terdiri dari 2 taraf yaitu pati ubi kayu (A) dan pati sagu (A ). Faktor kedua adalah lama fermentasi etanol, terdiri dari 5 taraf yaitu 2 hari (B). 3 hari (B»), 4 hari (By), 5 hari (B) dan 6 hari (Bs). Dengan demikian terdapat 10 kombinasi perlakuan dengan 3 kali ulangan, sehingga diperoleh 30 satuan percobaan. Analisis yang dilakukan terhadap larutan etanol yaitu rendemen larutan etanol, kadar gula, dan pH. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis bahan baku berpengaruh sangat nyata (P 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 138167 2024-10-11 13:43:45 2024-10-11 13:43:45 machine generated