Electronic Theses and Dissertation

Garam merupakan butiran putih halus berbentuk kristal yang sangat diperlukan disetiap rumah tangga masyarakat, umumnya proses produksi garam menggunakan cara tradisional dengan kayu bakar dan cara teknologi geomembran dengan menggunakan plastik HDPE. Bahan dasar yang digunakan pada proses pembuatan garam adalah air laut dengan memanfaatkan uap panas matahari, berdasarkan kualitas garam tergantung pada kandungan NaCl garam, kandungan NaCl tergantung lokasi air laut yang diambil. Penelitian ini bertujuan untuk melihat potensi garam yang paling mendukung dari 12 titik lokasi pengambilan sampel air laut dengan melihat kandungan NaCl yang terkandung dari hasil garam yang diproduksi, berdasarkan 5 parameter kualitas air laut yaitu salinitas, pH, suhu, DO dan TSS. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode analisis deskriptif dengan menjelaskan hasil pengukuran dari parameter kualitas air laut terhadap kandungan kadar NaCl pada sampel garam. Perhitungan kadar NaCl pada penelitian ini menggunakan titrasi argentometri dengan metode Mohr, metode ini menggunakan indikator K2CrO4 dan larutan AgNO3 yang ditandai dengan adanya endapan yang berwarna merah bata saat titik batas akhir titrasi. Berdasarkan hasil pengukuran kualitas air laut dari 12 titik lokasi menunjukkan bahwa yang paling bagus potensi garamnya adalah titik lokasi 8, hal ini dikarenakan parameter pengukuran air laut paling sesuai dengan pH 8,5, salinitas 34ppt, suhu 27°C, DO 12,1 dan TSS seberat 1,6gram dan hasil titrasi sampel garam dengan kadar NaCl sebesar 82%, rata-rata kadar NaCl berdasarkan 12 titik lokasi adalah sebesar 75,5% dengan kategori garam Kelas III.

Salt is a fine white granule in the form of crystals which is very necessary in every household. Generally, the salt production process uses traditional methods using firewood and geomembrane technology using HDPE plastic. The basic ingredient used in the salt making process is sea water using hot solar steam, based on the quality of the salt depending on the NaCl salt content, the NaCl content depends on the location of the sea water taken. This research aims to see the most supportive salt potential from 12 seawater sampling locations by looking at the NaCl content contained in the salt produced, based on 5 seawater quality parameters, namely salinity, pH, temperature, DO and TSS. The method used in this research is a descriptive analysis method by explaining the measurement results of sea air quality parameters on NaCl levels in salt samples. Calculation of NaCl levels in this study used argentometry titration with the Mohr method. This method uses the K2CrO4 indicator and AgNO3 solution which is characterized by a brick red precipitate at the end point of the titration. Based on the results of measurements of sea water quality from 12 location points, it shows that the best salt potential is location point 8, this is because the sea air measurement parameters are most suitable with pH 8.5, salinity 34ppt, temperature 27°C, DO 12.1 and The TSS weighed 1.6 grams and the results of the salt sample titration with a NaCl content of 82%, the average NaCl content based on 12 location points was 75.5% with the Class III salt category.