MUJIBURRIZAL Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas MIPA Farmasi 2024

Skripsi

Kopi robusta (Coffea canephora) merupakan salah satu jenis kopi yang paling banyak ditanam oleh petani di Indonesia yang populer di kalangan masyarakat sebagai minuman kopi yang merupakan hasil olahan biji kopi yang dijadikan bubuk kopi. Pengolahan kopi menghasilkan limbah berupa kulit kopi yang dilaporkan memiliki manfaat dari senyawa yang terkandung di dalamnya akan tetapi banyak masyarakat yang belum melirik hal tersebut dan limbah kulit kopi yang diperoleh biasanya digunakan sebagai pakan ternak dan pupuk. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas farmakologi dari kulit buah kopi robusta berdasarkan studi literatur serta mengetahui kandungan senyawa dari kulit buah kopi robusta yang berpotensi sebagai aktivitas farmakologi. Penelitian dilakukan dengan metode Systematic Literature Review menggunakan database Google Scholar dengan rentang tahun 2014-2023 dan pengambilan data dilakukan melalui metode PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic reviews and Meta-analytic). Hasil dari analisis artikel diperoleh sebanyak 296 artikel yang kemudian diidentifikasi sesuai dengan kriteria inklusi dan eksklusi sehingga diperoleh 18 artikel yang memenuhi kriteria. Aktivitas farmakologi kulit buah kopi robusta dilaporkan berdasarkan analisa artikel yang didapatkan yaitu yaitu antioksidan, antibakteri, antidiare, dan anti nyamuk (repellent). Kandungan senyawa yang terdapat pada kulit buah kopi robusta yaitu alkaloid, flavonoid, tanin, saponin, antosianin, fenolik, polifenol dan pektin. Kesimpulan yang didapat dari penelitian ini adalah aktivitas farmakologi kulit buah kopi robusta yang dilaporkan terbanyak pada rentang tahun 2014-2023 yaitu antioksidan. Kata Kunci: Kulit buah kopi robusta, Coffea canephora, Aktivitas farmakologi, Systematic literature review 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 135561 2024-10-04 17:59:13 2024-10-07 11:32:09 machine generated