Electronic Theses and Dissertation

Fika Nafilah (2024). Pelaksanaan Pembelajaran Prakarya dan Wirausaha (PKWU) Berbasis Pendekatan Etnosains pada Materi Koloid. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala]. Dibawah bimbingan Dr. Sri Winarni, S.Pd., M.Pd., dan Drs. M. Nasir, M.Si

Bentuk pengetahuan yang secara umum mengaitkan alam dan budaya dikenal sebagai etnosains. Dalam konteks etnosains, sains dapat dipandang sebagai inovasi yang menawarkan ringkasan pengetahuan masyarakat yang telah dianalisis secara ilmiah dan berdampak positif agar pembelajaran lebih bermakna. Penelitian ini mengkaji pelaksanaan ekpresimen pembelajaran Prakarya dan Wirausaha (PKWU) pada materi koloid berbasis pendekatan etnosains dengan fokus pada selai khas Samahani di MAN 1 Aceh Besar. Fokus penelitian ini mencakup tiga aspek utama: analisis peserta didik pada pelaksanaan pembelajaran PKWU, hasil produk yang dihasilkan oleh peserta didik, serta tanggapan dari peserta didik terhadap model pembelajaran ini. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kualitatif dengan teknik pengumpulan data melalui observasi, wawancara, dan analisis dokumentasi. Subjek penelitian melibatkan peserta didik kelas XI MIPA 1 di MAN 1 Aceh Besar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa bagaimana analisis pelaksanaan pembelajaran PKWU berbasis etnosains dengan topik selai khas Samahani. Hasil yang diperoleh dikategorikan sangat baik, perolehan nilai hasil analisis sebesar 87,4%, dan pada pertemuan kedua sebesar 94,1%. Dari hasil tersebut pada pertemuan ke-1 dan pertemuan ke-2 ada peningkatan. Produk akhir yang dihasilkan peserta didik, termasuk pembuatan selai koloid berbasis etnosains dengan penilaian hasil uji organoleptik warna, aroma, rasa dan tekstur berturut-turut memperoleh hasil sebesar 95; 92,8; 87,8; 92,8%. Tanggapan dari peserta didik sangat positif. Peserta didik sangat tertarik adanya pelaksanaan pembelajaran PKWU dalam peningkatan kreativitas dan penerapan ilmu kimia dalam konteks budaya lokal. Dari hasil tanggapan peserta didik memperoleh hasil sebesar 91,5% dengan kategori sangat baik.

Kata Kunci: Pembelajaran Prakarya dan Wirausaha, Pendekatan Etnosains, dan Koloid

Fika Nafilah (2024). Implementation of Craft and Entrepreneurship Learning (PKWU) Based on an Ethnoscience Approach to Colloidal Materials. [Skripsi. Universitas Syiah Kuala University]. Under direction of Dr. Sri Winarni, S.Pd., M.Pd., and Drs. M. Nasir, M.Si The form of knowledge that generally relates nature and culture is known as ethnoscience. In the context of ethnoscience, science can be seen as an innovation that offers a summary of people's knowledge that has been scientifically analyzed and has a positive impact so that learning is more meaningful. This study examines the implementation of Craft and Entrepreneurship learning (PKWU) on colloidal materials based on an ethnoscience approach with a focus on Samahani typical jam in MAN 1 Aceh Besar. The focus of this research includes three main aspects: student analysis in the implementation of PKWU learning, product results produced by students, and responses from students to this learning model. This study uses a qualitative descriptive approach with data collection techniques through observation, interviews, and documentation analysis. The research subject involved students of class XI MIPA 1 at MAN 1 Aceh Besar. The results of the study show that how to analyze the implementation of ethnoscience-based PKWU learning with the topic of Samahani's typical jam. The results obtained were categorized as very good, the score of the analysis results was 87.4%, and in the second meeting it was 94.1%. From these results, at the 1st meeting and the 2nd meeting, there was an increase. The final products produced by the students, including the manufacture of ethnoscience-based colloidal jam with the assessment of the results of organoleptic tests of color, aroma, taste and texture successively obtained a result of 95; 92,8; 87,8; 92,8%. The response from the students was very positive. Students are very interested in the implementation of PKWU learning in increasing creativity and the application of chemistry in the context of local culture. From the results of the students' responses, they obtained a result of 91.5% with the very good category. Keywords: Craft and Entrepreneurship Learning, Ethnoscience Approach, and Colloids