Electronic Theses and Dissertation

Penggunaan antibiotik yang tidak rasional meningkatkan angka resistensi antibiotik sehingga pengobatan dengan sumber alami perlu dilakukan. Salah satu sumber alami yang dapat digunakan adalah Tapak Kuda (Ipomoea pes-caprae). Penelitian ini telah dilakukan untuk mengetahui aktivitas antibakterial dan antijamur ekstrak etil asetat batang I. pes-caprae dalam menghambat pertumbuhan bakteri S. aureus, E. coli dan jamur C. albicans. Ekstraksi batang I. pes-caprae dilakukan dengan metode maserasi menggunakan pelarut etil asetat. Terhadap simplisia dan ekstrak batang I. pes-caprae dilakukan karakterisasi, uji fitokimia dan pengujian aktivitas antibakterial dan antijamur menggunakan metode sumuran.Variasi konsentrasi ekstrak yaitu 2,5; 5; 10; 15; dan 20%. Simplisia batang I. pes-caprae mengandung kadar air sebesar 7,6%; kadar sari larut air sebesar 19,16%; kadar sari larut etanol sebesar 17,5%; dan kadar abu total sebesar 6,68%. Ekstraksi batang I. pes-caprae menghasilkan ekstrak yang mengandung kadar air sebesar 18,83%; kadar sari larut air sebesar 3,5%; kadar sari larut etanol sebesar 67,58%; dan kadar abu total sebesar 1,81%. Uji fitokimia menunjukkan bahwa ekstrak etil asetat batang I. pes-caprae mengandung senyawa alkaloid, tanin, dan steroid. Hasil pengujian aktivitas antibakterial terhadap bakteri S. aureus dan E. coli menghasilkan diameter zona hambat rata-rata terbesar berturut-turut yaitu 11,71 mm dan 12,53 mm; sedangkan hasil pengujian aktivitas antijamur terhadap jamur C. albicans tidak menghasilkan zona hambat. Ekstrak etil asetat batang I. pescaprae memiliki potensi dalam menghambat bakteri S. aureus dan E. coli tetapi tidak terhadap jamur C. albicans. Ekstrak etil asetat batang I. pes-caprae berpotensi sebagai kandidat antibakterial untuk mengobati infeksi.

Kata kunci: batang tapak kuda, Candida albicans, Escherichia coli, I. pes-caprae, Staphylococcus aureus

Irrational use of antibiotics increases the rate of antibiotic resistance so treatment with natural sources needs to be done. One of the natural resources that can be used is Beach Morning Glory (Ipomoea pes-caprae). This study was conducted to determine the antibacterial and antifungal activity of ethyl acetate extract of I. pes-caprae stem in inhibiting the growth of S. aureus, E. coli and C. albicans. Extraction of I. pescaprae stem was carried out by maceration method using ethyl acetate solvent. Simplisia and extract of I. pes-caprae stem were characterized, phytochemical test, antibacterial and antifungal activity tested using the well diffusion method. Variations in the concentration of the extract used, namely 2,5; 5; 10; 15; and 20%. I. pes-caprae stem simplisia contains a water content of 7,6%; water soluble essence content of 33,08%; ethanol soluble essence content of 17,5%; and total ash content of 6,68%. Extraction of I. pes-caprae stem produces extract that contains a water content of 18,83%; water soluble essence content of 3,5%; ethanol soluble essence content of 67,58%; and total ash content of 1,81%. Phytochemical tests showed that the ethyl acetate extract of I. pes-caprae stem contained alkaloids, tannins and steroids. The results of testing the antibacterial activity of S. aureus and E. coli bacteria produced the largest inhibition zone diameters, respectively 11,71 mm and 12,53 mm. Meanwhile, the results of testing the antifungal activity of C. albicans did not produce an inhibition zone. Ethyl acetate extract of I. pes-caprae stem has the ability to inhibit S. aureus and E. coli bacteria, but not against C. albicans. Ethyl acetate extract of I. pes-caprae stem has the potential to be an antibacterial candidate for treating infection. Keywords: beach morning glory stem, Candida albicans, Escherichia coli, I. pescaprae, Staphylococcus aureus