Electronic Theses and Dissertation

EFEKTIVITAS MIKROENKAPSULASI MINYAK ATSIRI BERBASIS MINYAK NILAM TERHADAP CANDIDA ALBICANS
ABSTRAK
Minyak atsiri atau minyak etiris adalah minyak nabati yang dimanfaatkan dalam berbagai bidang industri, salah satunya bidang kesehatan sebagai antibakteri, antijamur dan antivirus. Pemanfaatan minyak atsiri memiliki kelemahan karena sifatnya yang mudah menguap, sehingga diperlukan teknologi mikroenkapsulasi. Mikroenkapsulasi adalah proses melapisi partikel atau cairan dengan bahan polimer untuk menghasilkan partikel kecil yang disebut mikrokapsul atau mikrosfer. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui keefektifan mikrokapsul minyak atsiri berbasis minyak nilam dengan perbedaan bahan penyalut yaitu maltodekstrin, inulin dan Gum arab, serta mengetahui berapa konsentrasi mikrokapsul minyak atsiri berbasis minyak nilam yang efektif dalam menghambat pertumbuhan Candida albicans. Penelitian ini menggunakan eksperimental laboratorium dengan metode Kirby-Bauer. Data dianalisa secara deskriptif dalam bentuk tabel dan gambar. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tiap bahan penyalut dan masing-masing konsentrasi memberikan efek antijamur, namun efek terbaik didapatkan pada bahan penyalut Gum arab dengan konsentrasi 80% karena menunjukkan aktivitas daya hambat kuat yang diameternya mencapai 11 mm.
Kata kunci: Candida albicans, Mikroenkapsulasi, Minyak Atsiri, Minyak Nilam

EFFECTIVENESS OF PATCHOULI OIL-BASED ESSENTIAL OIL MICROENCAPSULATION AGAINST CANDIDA ALBICANS ABSTRACT Essential oils or ethical oils are vegetable oils that are utilized in various industrial fields, one of which is the health sector as antibacterial, antifungal and antiviral. The utilization of essential oils has a disadvantage because of its volatile nature, so microencapsulation technology is needed. Microencapsulation is the process of coating particles or liquids with polymeric materials to produce small particles called microcapsules or microspheres. The purpose of this study was to determine the effectiveness of patchouli oil-based essential oil microcapsules with different dressing materials, namely maltodextrin, inulin and Gum Arabic, and to determine what concentration of patchouli oil-based essential oil microcapsules is effective in inhibiting the growth of Candida albicans. This study used laboratory experiments with the Kirby-Bauer method. Data were analyzed descriptively in the form of tables and figures. The results showed that each dressing material and each concentration provided antifungal effects, but the best effect was obtained in the Gum Arabic dressing material with a concentration of 80% because it showed strong inhibitory activity whose diameter reached 11 mm. Keywords: Candida albicans, Essential Oil, Microencapsulation, Patchouli Oil