TARUNA TAWAKKAL Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1) 2024

Skripsi

Penelitian ini bertujuan untuk menentukan karakteristik konsumen, preferensi konsumen serta segmentasi konsumen Dunkin Donuts Cabang Ringroad Kota Medan. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan analisis konjoin full profile dengan 4 atribut dan analisis cluster k-means dengan 3 cluster. Untuk atribut pertama yang digunakan adalah harga donat dengan level atribut Rp 9.000. Selanjutnya, atribut kedua yaitu tekstur donat dengan 2 level atribut yaitu lembut dan crunchy. Kemudian, atribut ketiga yaitu varian topping dengan 5 level atribut yaitu Smiley Donut, Icy Cool Blueberry Donut, Peanut Donut, Strawberry Frost Donut dan Cheese Topping Donut. Terakhir, atribut keempat yaitu bentuk donat dengan 2 level atribut yaitu Donat classic, Bomboloni (topping di dalam). Hasil penelitian ini didapatkan bahwa harga donat menjadi atribut paling penting dalam membeli Dunkin Donuts. Sedangkan kombinasi atribut yang paling disukai oleh responden adalah donat dengan harga Rp7.000–Rp9.000, tekstur crunchy, varian topping Smiley Donut dan bentuk donat bomboloni. Kemudian, penelitian ini juga menghasilkan tingkat kepentingan atribut dan karakteristik konsumen yang berbeda pada 3 cluster yang dibentuk. Kata Kunci : Preferensi Konsumen, Donat, Analisis Konjoin, Analisis Cluster K-means 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 130056 2024-09-04 16:44:59 2024-09-05 12:11:21 machine generated