Electronic Theses and Dissertation

Kopi arabika merupakan salah satu jenis kopi yang dikembangkan di Kabupaten Bener Meriah yang menjadi salah satu sentra produsen kopi arabika di provinsi Aceh. Masyarakat di Kabupaten Bener Meriah menjadikan tanaman kopi sebagai sumber utama mata pencaharian untuk memenuhi kebutuhan hidup sehingga sebagian besar penduduk berprofesi sebagai petani kopi. Faktor yang menyebabkan rendahnya produktivitas dan kualitas tanaman kopi arabika di Kabupaten Bener Meriah yaitu salah satunya kurangnya pengetahuan petani tentang teknik budidaya tanaman kopi arabika organik yang tepat sehingga produktivitas dan kualitas kopi arabika di Kabupaten Bener Meriah saat ini masih rendah. Salah satu usaha yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi dan kualitas kopi arabika dengan pemberian hara kalium dari pupuk KCl dan abu sekam padi. Pupuk KCl dapat meningkatkan hasil panen, meningkatkan hasil biji, menghasilkan kualitas buah yang baik, memperkuat batang tanaman, tanaman lebih tahan stress dan serangan hama penyakit.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas kopi arabika dengan menggunakan hara kalium dari pupuk KCl dan abu sekam padi di Universitas Syiah Kuala Bener Meriah. Penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat terhadap ilmu pengetahuan yang berkaitan dengan pemberian hara kalium dari KCl dan abu sekam padi terhadap kualitas kopi arabika. Penelitian ini menggunakan metode Rancangan Acak Kelompok (RAK) non faktorial. Percobaan dilakukan dengan 11 perlakuan (termasuk kontrol) dan 4 ulangan (masing-masing terdiri dari 3 tanaman kopi), sehingga diperoleh 132 tanaman kopi yang diberi perlakuan. Perlakuan yang digunakan yaitu K0 tanpa kalium (control), K1 dengan dosis 31,25 g pohon-1, K2 dengan dosis 62,50 g pohon-1, K3 dengan dosis 93,75 g pohon-1, K4 dengan dosis 125 g pohon-1, K5 156,25 g pohon-1, K6 dengan dosis 906,25 g pohon-1, K7 dengan dosis 1.812,50 g pohon-1, K8 dengan dosis 2.718,75 g pohon-1, K9 dengan dosis 3.625 g pohon-1 dan K10 dengan dosis 4.531,25 g pohon-1.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian hara kalium dari KCl dan abu sekam padi tidak berpengaruh nyata terhadap parameter jumlah buah per perlakuan (buah), berat buah gelondong merah (kg ha-1), berat biji green bean keseluruhan kadar air 14% (g perlakuan-1), persentase biji normal (% perlakuan-1), persentase biji tunggal (% perlakuan-1) dan persentase biji rusak/terserang hama/pecah (% perlakuan-1). Sedangkan pada parameter berat 100 butir biji green bean (g perlakuan-1) berpengaruh sangat nyata. Biji kopi berukuran besar SC>18+(7,0 mm) memiliki persentase lebih tinggi dibanding biji kopi berukuran sedang SC>16+(6,5 mm) dan biji kopi berukuran kecil SC>14+(5,5 mm). Perlakuan dengan dosis 0 (kontrol), 62,50 KCl g pohon-1, 125,00 KCl g pohon-1, 156,25 KCl g pohon-1, 1.812,50 Abu Sekam Padi g pohon-1, 2.718,75 Abu Sekam Padi g pohon-1, 3.625 Abu Sekam Padi g pohon-1 dan 4.531,25 Abu Sekam Padi g pohon-1 termasuk kedalam citarasa kopi specialty, 93,75 KCl g pohon-1 dan 906,25 Abu Sekam Padi g pohon-1 termasuk kedalam citarasa kopi premium, sedangkan 31,25 KCl g pohon-1 termasuk kedalam citarasa kopi off grade (biji kopi dengan kualitas yang sangat rendah).

Arabica coffee is a type of coffee developed in Bener Meriah Regency, which is one of the centers for producing Arabica coffee in Aceh province. People in Bener Meriah Regency use coffee plants as their main source of livelihood to fulfill their daily needs, so that the majority of the population work as coffee farmers. One of the factors causing the low productivity and quality of Arabica coffee plants in Bener Meriah Regency is the lack of knowledge of farmers regarding proper organic Arabica coffee cultivation techniques so that the productivity and quality of Arabica coffee in Bener Meriah Regency is currently still low. One effort that can be made to increase the production and quality of Arabica coffee is by providing potassium nutrients from KCl fertilizer and rice husk ash. KCl fertilizer can increase crop yields, increase seed yield, produce good quality fruit, strengthen plant stems, make plants more resistant to stress and pest attacks. This research aims to determine the quality of Arabica coffee by using potassium nutrients from KCl fertilizer and rice husk ash at Syiah Kuala Bener Meriah University. It is hoped that this research will provide benefits to science related to the provision of potassium nutrients from KCl and rice husk ash to the quality of Arabica coffee. This research used a non-factorial Randomized Group Design (RAK) method. The experiment was carried out with 11 treatments (including control) and 4 replications (each consisting of 3 coffee plants), resulting in 132 treated coffee plants. The treatments used were K0 without potassium (control), K1 with a dose of 31.25 g tree-1, K2 with a dose of 62.50 g tree-1, K3 with a dose of 93.75 g tree-1, K4 with a dose of 125 g tree-1, K5 156.25 g tree-1, K6 with a dose of 906.25 g tree-1, K7 with a dose of 1,812.50 g tree-1, K8 with a dose of 2,718.75 g tree-1, K9 with a dose of 3,625 g tree-1 and K10 with a dose of 4,531.25 g tree-1. The results showed that the provision of potassium nutrients from KCl and rice husk ash had no significant effect on the parameters of number of fruit per treatment (fruit), weight of red spindle fruit (kg ha-1), weight of green bean seeds, overall water content 14% (g treatment-1), percentage of normal seeds (% treatment-1), percentage of single seeds (% treatment-1) and percentage of damaged/pest-infested/broken seeds (% treatment-1). Meanwhile, the weight parameter of 100 green bean seeds (g treatment-1) had a very significant effect. Large sized coffee beans SC>18+(7.0 mm) have a higher percentage than medium sized coffee beans SC>16+(6.5 mm) and small sized coffee beans SC>14+(5.5 mm). Treatment with doses 0 (control), 62.50 KCl g tree-1, 125.00 KCl g tree-1, 156.25 KCl g tree-1, 1,812.50 Rice Husk Ash g tree-1, 2,718.75 Ash Rice Husk g tree-1, 3,625 Rice Husk Ash g tree-1 and 4,531.25 Rice Husk Ash g tree-1 included in the specialty coffee flavor, 93.75 KCl g tree-1 and 906.25 Rice Husk Ash g tree-1 is included in the premium coffee taste, while 31.25 KCl g tree-1 is included in the off grade coffee taste (coffee beans with very low quality).