UD. SARIGUT BAKERY) MHD. ALFI SYAHRIN Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Teknik Mesin dan Industri 2024

Skripsi

UD Sarigut Bakery merupakan usaha dagang yang berfokus memproduksi produk olahan roti yang bervariasi. Perhitungan harga pokok produksi yang akan ditetapkan harus memiliki keakuratan, guna mendapatkan profitabilitas dan dapat bersaing dengan kompetitor. Akan tetapi dalam menentukan harga jual, UD Sarigut Bakery saat ini masih menggunakan metode komparasi dan tradisional, di mana perhitungan tarif yang dilakukan tidak berdasarkan aktivitas sebenarnya tetapi hanya berdasarkan perbandingan dengan kompetitornya, sehingga UD Sarigut Bakery tidak mengetahui tarif sebenarnya selama proses penyelesaian produk, yang secara tidak langsung akan mempengaruhi profitabilitas dalam jangka panjang. Tujuan dari penelitian ini yaitu mengetahui Harga Pokok Produksi dari olahan roti yang diproduksi UD. Sarigut Bakery dengan metode ABC dan dapat menentukan strategi harga di dalam meningkatkan profitabilitas perusahaaan. Adapun hasil penelitian menunjukan harga pokok produksi yang di hitung dengan metode ABC pada produk burger besar, burger sedang dan roti samahani mengalam kerugian, sehingga dilakukan pengurangan biaya overhead pada aktivitas yang tidak bernilai tambah untuk produk tersebut. Secara keseluruhan peneliti menyarankan kepada pihak UD Sarigut Bakery untuk mempertahankan harga jual sekarang, dikarenakan berdasarkan perhitungan yang sudah di lakukan perusahaan mengalami keuntungan sebesar 30%, setelah di lakukan pengurangan biaya overhead pada produk yang merugi tersebut, hasilnya perusahaan mengalami peningkatan profitabilitas sebesar 31%. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 129452 2024-09-02 11:37:22 2024-09-02 16:14:15 machine generated