Electronic Theses and Dissertation

PT. Natura Pasific Nusantara perusahaan yang bergerak dibidang pengolahan kelapa sawit menjadi CPO (Crude Palm Oil) dan inti sawit, beroperasi di Berau, Kalimantan Timur. Dalam proses produksi terdapat masalah yang disebabkan oleh rendahnya efisiensi produksi. Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan untuk meningkatkan efisiensi produksi minyak kelapa sawit di PT. Natura Pasific Nusantara melalui identifikasi aliran nilai dan pemborosan menggunakan metode waste assesment model (WAM) untuk mengetahui jenis waste apa yang paling dominan saat proses produksi CPO, serta analisis detail proses produksi menggunakan value stream mapping (VSM). Hasil VSM menunjukkan terdapat enam stasiun kerja dengan total 15 operator dengan waktu lead time sebesar 314 menit dengan waktu value added (VA) sebesar 174 menit, sehingga mendapat nilai process cycle efficiency (PCE) sebesar 55,41%. Menggunakan metode WAM dietemukan pemborosan yang paling dominan yaitu waktu tunggu (waiting) dengan presentase sebesar 23,43%, yang disebabkan oleh kurangnya keterampilan operator, masalah komunikasi, serta ketidakhadiran mendadak. Berdasarkan process activity mapping (PAM) didapatkan aktivitas dengan kategori operasi memiliki presentase terbesar yaitu 61,60% dengan aktivitas yang memiliki nilai tambah (VA) sebesar 73,42%. Hasil dari usulan perbaikan, aktivitas NVA berhasil dihilangkan, mengurangi total waktu lead time menjadi 237 menit dan meningkatkan PCE menjadi 73,41%, dimana usulan perbaikan mencakup penerapan konsep 5S (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) untuk mengurangi pemborosan dan meningkatkan efisiensi.
Kata Kunci: Waste, Value Stream Mapping (VSM), Waste Assesment Model (WAM), Value Stream Analysis Tools (VALSAT), Process Activity Mapping (PAM)

PT. Natura Pasific Nusantara is a company engaged in the processing of palm oil into Crude Palm Oil (CPO) and palm kernel, operating in Berau, East Kalimantan. During the production process, there are efficiency-related issues. Therefore, this study aims to improve the efficiency of palm oil production at PT. Natura Pasific Nusantara by identifying value streams and waste using the Waste Assessment Model (WAM). The goal is to determine the most dominant waste type during CPO production and analyze the production process in detail using Value Stream Mapping (VSM). The VSM results reveal six workstations with a total of 15 operators, a lead time of 314 minutes, and value-added time (VA) of 174 minutes, resulting in a process cycle efficiency (PCE) of 55,41% by applying the WAM method, waiting time emerges as the most dominant waste, accounting for 23,43%. Factors contributing to this waste include operator skill gaps, communication issues, and unexpected absences. Based on Process Activity Mapping (PAM), operational activities constitute the largest percentage (61,60%), with a value-added (VA) activity rate of 73.42%. Proposed improvements involve eliminating non-value-added (NVA) activities, reducing the total lead time to 237 minutes, and increasing the PCE to 73.41%. These enhancements include implementing the 5S concept (Seiri, Seiton, Seiso, Seiketsu, Shitsuke) to minimize waste and enhance efficiency. Key word: Waste, Value Stream Mapping (VSM), Waste Assesment Model (WAM), Value Stream Analysis Tools (VALSAT), Process Activity Mapping (PAM)