MUHAMMAD ASKARI Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik Mesin 2024

Skripsi

Kelapa sawit yang berasal dari Nigeria, Afrika Barat, diperkenalkan di Indonesia pada tahun 1848 dan saat ini memainkan peran penting dalam perekonomian Indonesia, dengan kontribusi 13,62% terhadap PDB dan mempekerjakan 14,7 juta orang pada tahun 2021. Tahap krusial dalam pengolahan minyak kelapa sawit berlangsung di sterilizer. Di dalamnya, buah kelapa sawit mengalami perebusan dengan menggunakan uap pada suhu, tekanan, dan durasi tertentu. Penelitian ini berfokus pada analisis termal sterilizer vertikal menggunakan metode analisis berdasarkan prinsip termodinamika dan perpindahan panas. Tujuannya adalah untuk menganalisis pengaruh waktu terhadap energi masuk, energi keluar, jumlah panas yang diserap oleh TBS, nilai kehilangan panas (Qloss), kesetimbangan energi, dan efisiensi termal pada sterilizer tipe 28 ton/rebusan dengan sistem perebusan tiga puncak agar mutu CPO memenuhi standar SNI 01-2901-2006. Hasil analisis mendapakan nilai transient conduction pada buah kelapa sawit dengan puncak energi I: 1531,11 MJ, II: 3809,85 MJ, III: 6086,73 MJ; nilai Eout pada puncak I: 316,59 MJ, II: 808,05 MJ, III: 1304,1 MJ; temperatur akhir buah sawit pada puncak I: 384,1 K, II: 400,4 K, III: 406,3 K; dan efisiensi sterilizer pada puncak I: 82,8 %, II: 82,5 %, III: 82,3 %. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 128669 2024-08-26 16:12:07 2024-08-27 09:47:12 machine generated