Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRIPSI

KORELASI BERAT TELUR DENGAN NILAI HAUGH UNIT (HU)RNAYAM LOKAL DAN AYAM RAS PETELUR

Pengarang

Syahrul - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

0505104010019

Fakultas & Prodi

Fakultas Pertanian / Peternakan (S1) / PDDIKTI : 54231

Subject

Kata Kunci

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Pertanian., 2008

Bahasa

No Classification

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui korelasi berat telur terhadap nilai Haugh Unit pada telur konsumsi yang berasal dari ayam lokal dan ayam ras petelur yang dipelihara masyarakat peternak, khususnya di Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini telah dilakukan di Laboratorium Unggas Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh, mulai tanggal 18 Februari sampai dengan 28 Februari 2008. Materi yang digunakan dalam penelitian ini terdiri dari 60 butir telur ayam lokal dan
60 butir telur ayam ras petelur. Parameter yang diamati dalam penelitian ini meliputi; berat telur, nilai Haugh Unit (HU), warna kuning telur (egg colour),
albumen dan ketinggian kuning telur (yolk) pada ayam lokal dengan ayam ras petelur serta korelasi berat telur terhadap nilai Haugh Unit (HU) ayam lokal dan ayam ras petelur. Masing-masing parameter dianalisa sidik ragam dan Uji Jarak Duncan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa berat telur ayam lokal berbeda sangat nyata (P