Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRIPSI

PRARANCANGAN PABRIK ASAM LAKTAT DARI MOLASSES

Pengarang

Zahidi Irwanda - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

0304103020023

Fakultas & Prodi

Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201

Subject

Kata Kunci

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Teknik., 2008

Bahasa

No Classification

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

ABSTRAK Prarancangan pabrik asam laktat ini menggunakan bahan baku utama molasses (tetes tebu). Prosesproduksi secara keseluruhan menggunakan proses batch dengan melibatkan proses utama fermentasi dan proses ini berlangsung selama 330 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staff. Kebutuhan tanaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 195 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Batee Geulungku, Kab. Bireuen, Nanggroe Aceh Darussalam, dengan luas tanah 13.447m. Sumber air untuk pabrik asam laktat ini berasal dari Sungai Krueng Pandrah dengan jarak 1,5 km dari lokasi pabrik, dan untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari generator dengan daya 1300 kW.
Hasil analisa ekonomi yang yang diperoleh adalah sebagai berikut :
1. Fixed Capital Investment = Rp. 265.288.350.521
2. Working Capital Investment = Rp. 46.815.591.268,
3. Total Capital Investment = Rp. 312.103.941.790,-
4. Total Biaya Produksi = Rp. 329.338.121.846,-
5. Hasil Penjualan = Rp. 528.308.815.320,-
6. Laba Bersih = Rp. 21690.516.539,-
7. Break Even Point (BEP) = 56,0%
8. Pay Out Time (POT) = 3,66 tahun
9. Internal Rate of Return (IRR) = 28,10%
Berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat disimpulkan bahwa perancangan pabrik asam laktat ini layak untuk dilanjutkan ke tahap konstruksi.