Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRIPSI

PRARANCANGAN PABRIK ASAM SITRAT DARI MOLASSE DENGAN PROSES FERMENTASI

Pengarang

Fazriana - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

0441320038

Fakultas & Prodi

Fakultas Teknik / Teknik Kimia (S1) / PDDIKTI : 24201

Subject

Kata Kunci

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Teknik Kimia., 2024

Bahasa

No Classification

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

ABSTRAK Prarancangan pabrik asam sitrat ini menggunakan molasse (tetes tebu) sebagai bahan baku utama. Proses produksi secara keseluruhan menggunakan proses kontinyu dengan melibatkan proses fermentasi. Kapasitas bahan baku pabrik asam sitrat ini direncanakan 10.000 Ton/Tahun dengan hari kerja 300 hari pertahun. Bentuk perusahaan yang direncanakan adalah Perseroan Terbatas (PT) dengan menggunakan metode struktur organisasi garis dan staff. Kebutuhan tenaga kerja untuk menjalankan perusahaan ini berjumlah 118 orang. Lokasi pabrik direncanakan didirikan di Kecamatan Karang Baru Kabupaten Aceh Tamiang Nanggroe Aceh Darussalam, dengan luas tanah 15.000 m'. Sumber air untuk pabrik asam sitrat ini berasal dari Sungai Tamiang dan untuk memenuhi kebutuhan listrik diperoleh dari generator dengan daya 755,25 kW.
Hasil perhitungan analisa ekonomi prarencana pabrik ini adalah sebagaiberikut:
1. lnvestasi : Rp. 189.815.464.109
2. Total Biaya produksi : Rp. 70.993.255.858
3. Working Capital Investment : Rp. 19.220.619.319
4. Hasil Penjualan : Rp 31,007.390.150
5. Hasil Penjualan : Rp 31.007.390.150
6. Umur pabrik : 20 tahun
7. Break Event Point (BEP) : 44,5 %
8. Internal of Return (IRR) : 28,84 %
9. Waktu pengembalian modal (POT) : 3tahun 6 bulan
I0. Masa konstruksi : 2 tahun
Berdasarkan studi kelayakan teknis dan ekonomis di atas, maka dapat disimpulkan bahwa pra-rancangan pabrik asam sitrat dari molasse ini layak untuk dilanjutkan ke tahap konstruksi.