Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRIPSI

EVALUASI PERBEDAAN KUALITAS TELUR ITIK LORAL, ALABIO DAN PEKING

Pengarang

Nurkhalis - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

0805104010042

Fakultas & Prodi

Fakultas Pertanian / Peternakan (S1) / PDDIKTI : 54231

Subject

EGGS - ANIMAL HUSBANDRY

Kata Kunci

ITIK LOKAL
KUALITAS TELUR
TERNAK ITIK

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Pertanian., 2011

Bahasa

Indonesia

No Classification

636.514 2

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Unggas Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala Darussalam Banda Aceh dari tanggal 31 November - 10 Desember 2010. Penelitian ini bertujuan untuk mengevaluasj perbedaan kualitas telur itik Lokal, Alabjo dan Peking. Materi yang digunakan adalah 72 butir telur itik, terdiri dari telur itik Lokal, Alabio dan Peking masing-masing 24 butir. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap berpola faktorial (RAL Faktorial) dengan 9 perlakuan dan 8 ulangan. Periakuan yang dicobakan dalam penelitian ini adalah telur itik Lokal, Alabio dan Peking yang dibagi berdasarkan tipe itik kecil, sedang dan besar. Parameter yang diamati meliputi ketebalan kerabang telur, berat telur, tinggi putih telur, nilai wama kuning telur, dan nilai Haugh Unit (HU). Data yang diperoleh dianalisis dengan sidik ragam dan apabila terdapat perbedaan yang nyata dilanjutkan dengan Uji Beda Nyata Terkecil (Steel dan Torrie, 1991). Hasil penelitian memperlihatkan bahwa jenis itik berpengaruh sangat nyata (P