Vica Vebrianda Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Teknologi Hasil Pertanian (S1) 2024

Skripsi

PT. XYZ merupakan salah satu produsen crude palm oil (CPO) di Indonesia yang terletak di Sumatera Utara. PT. XYZ pastinya mengupayakan agar nilai kehilangan minyak (oil losses) terjadi seminimal mungkin selama proses produksi. Pengendalian kualitas secara statistik dapat dilakukan menggunakan alat bantu yang terdapat pada statistical process control (SPC). Akar penyebab kegagalan dalam proses produksi juga dapat diketahui dengan menggunakan metode failure mode and effect analysis (FMEA) dan fault tree analysis (FTA). PT. XYZ memiliki norma oil losses pada CPO yaitu tandan kosong sebesar 0,44%, ampas press maksimal 0,52%, kernel 0,10% dan fat fit sebesar 0,35%. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai oil losses PT. XYZ periode bulan September-Desember 2023 dan faktor-faktor apa yang menyebabkan oil losses dengan menggunakan metode SPC, FMEA dan FTA. Hasil penelitian ini menunjukkan nilai oil losses CPO di PT. XYZ belum terkendali secara statistik pada semua sampel oil losses. Sehingga dapat dikatakan bahwa proses yang menyebabkan terjadinya oil losses di PT. XYZ juga belum terkendali secara statistik. Adapun 2 penyebab utama terjadinya oil losses di PT. XYZ yaitu TBS yang terlalu matang (E2) dan tekanan screw press terlalu rendah (E8). Berdasarkan metode FTA, penyebab terjadinya E2 yaitu perencanaan tenaga kerja yang buruk, pekerja kurang displin dan kurangnya pelatihan terhadap pekerja dan penyebab terjadinya E8 yaitu pekerja kurang displin, kurangnya pelatihan terhadap pekerja dan kurangnya preventive maintance terhadap mesin screw press. Rekomendasi perbaikan adalah pemeriksaan terhadap bahan baku, maintance terhadap alat thresher dan screw press secara berkala jika perlu dilakukan perbaikan segera, analisa bahan baku secara konsisten dan pengawasan terhadap operator yang sedang bekerja. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 127004 2024-07-26 23:30:20 2024-07-29 09:00:29 machine generated