DHODI IRWANDI T Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian 2024

Skripsi

Sebagai salah satu negara dengan penduduk beragama Islam terbesar di dunia, sudah sewajarnya konsumsi produk pangan halal di Indonesia sangat tinggi. Dikutip dari Kementerian Agama Republik Indonesia, jumlah penduduk muslim di Indonesia pada tahun 2022 mencapai 241,7 juta jiwa. Produk pangan halal saat ini mulai dianggap menjadi suatu standar yang harus dipenuhi untuk suatu produk pangan. Produk pangan halal dijadikan sebagai acuan atau patokan untuk jaminan kualitas, kesehatan, kebersihan dan keselamatan dari apa yang dikonsumsi. Tingkat pengetahuan dan kesadaran pada produk pangan halal menjadi dasar yang sangat penting dalam mencari tahu perilaku seorang konsumen. Kesadaran akan produk pangan halal bermakna mengerti informasi terkait apa yang baik dan boleh dikonsumsi bagi umat Islam. Setiap konsumen memiliki tingkat pengetahuan serta kesadaran dalam mengonsumsi produk pangan halal yang berbeda-beda. Adapun tujuan penelitian ini adalah untuk mengukur tingkat pengetahuan dan kesadaran konsumen di Kota Banda Aceh terhadap perilaku konsumsi produk pangan halal. Penelitian ini menggunakan jenis penelitian deskriptif kuantitatif menggunakan data primer berupa infomarmasi langsung dari sumber utama dan data sekunder berupa kajian literatur, artikel, buku catatan situs terpercaya. Objek dan ruang lingkup penelitian ini adalah masyarakat Kota Banda Aceh yang berumur 20->50 tahun dan melihat karakteristik responden seperti jenis kelamin, usia, pendidikan dan pekerjaan. Penentuan jumlah responden menggunakan rumus slovin dan didapat responden sebanyak 100 orang dari total populasi 123.429 jiwa. Penentuan responden menggunakan teknik probability sampling dengan metode simple random sampling. Teknik pengumpulan data menggunakan kuisioner yang diberikan kepada responden kemudian data diukur menggunakan pengujian instrumen, perhitungan presentase dan analisis Principal Component Analisis. Karakteristik responden yang didapat berdasarkan jenis kelamin laki-laki (59%) lebih banyak dari perempuan (41%) kemudian pada usia responden terbanyak didapat pada kelompok usia 20-30 tahun (57%). Tingkat pendidikan responden paling banyak adalah S1 (56 %) dan paling sedikit S2 (3%) dan pekeraan responden paling banyak adalah gabungan antara pekerja lepas, ibu rumah tangga, pegawai toko dan pekerjaan yang tidak termasuk pada pilihan di kuisioner (32 %) dan paling sedikit adalah pegawai swasta (8 %). Hasil presentase implementasi halal masyarakat Kota Banda Aceh didapat sebanyak 92 % (sangat baik). Hasil presentase pengetahuan halal (76 %) dan kesadaran (78 %) masyarakat Kota Banda Aceh adalah baik. Analisis PCA menunjukkan terdapat korelasi positif pada faktor pengetahuan dan kesadaran halal. Nilai korelasi terbesar faktor pengetahuan halal didapat pada variabel pengetahuan ilmu dasar tentang halal dengan variabel pengetahuan tentang sertifikasi halal. Nilai korelasi terbesar faktor kesadaran halal didapat pada variabel keyakinan terhadap produk pangan halal dengan variabel sikap terhadap konsumsi produk pangan. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 126867 2024-07-26 10:59:17 2024-07-26 11:25:54 machine generated