Isma Nur Indah Sari Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Peternakan (S1) 2024

Skripsi

Usaha peternakan ayam pedaging (broiler) merupakan usaha yang potensial untuk dikembangkan. Biaya pakan dalam usaha budidaya broiler merupakan komponen terbesar. Pemanfatan limbah pertanian merupakan salah satu alternatif yang dapat dilakukan dalam pemenuhan kebutuhan konsumsi pakan ternak unggas dengan memperhatikan kandungan gizi yang terdapat di dalamnya. Salah satu limbah pertanian yang dapat dimanfaatkan dan diolah menjadi bahan pakan ternak unggas adalah daun dan batang talas. Colocasia esculenta (L) Schott merupakan salah satu tanaman tropis fungsional. Setelah diambil umbinya, daun dan batang talas biasanya dibuang tanpa adanya pengolahan. Daun dan batang talas tidak dapat diberikan secara langsung kepada ternak karena memiliki kandungan kalsium oksalat, saponin dan tanin yang dapat memberikan dampak negatif pada ternak. Oleh karena itu, perlu dilakukannya pengolahan terlebih dahulu yaitu dengan cara difermentasi. Metode yang dapat digunakan adalah fermentasi dengan menggunakan probiotik cair EM-4 (Efective Microorganisme 4). Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui atau menganalisis ekonomi pemeliharaan ayam broiler dengan mengunakan ransum komersil yang sebagian disubtitusikan dengan tepung daun dan batang talas fermentasi. Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Lapangan Peternakan (LLP), Departemen Peternakan, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh selama 30 hari yang dimulai pada tanggal 05 Maret 2024 sampai dengan 05 April 2024. Penelitian ini dilakukan mengggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdapat 4 perlakuan dan 3 ulangan, dimana setiap unit percobaan terdiri dari 8 ekor ayam. Perlakuan P0 = 0% tepung daun dan batang talas (kontrol), P1 = 2,5% tepung daun dan batang talas, P2 = 5% tepung daun dan batang talas, dan P3 = 7,5% tepung daun dan batang talas. Parameter yang diamati adalah konsumsi pakan, bobot badan akhir ayam broiler, biaya produksi, kelayakan usaha, Indeks Performans (IP), biaya pakan dan analisis laba rugi. Analisis data berat badan akhir dan konsumsi ransum yang diperoleh pada penelitian ini dianalisis menggunakan Analysis of Variance (ANOVA). Jika data yang dianalisis terdapat hasil yang berbeda nyata atau sangat nyata maka dilanjutkan dengan uji jarak berganda Duncan. Analisis data biaya produksi, kelayakan usaha, Indeks Performans (IP), dan analisis laba rugi dianalisis menggunakan rumus yang telah ditetapkan. Hasil penelitian usaha ayam broiler dengan pemberian pakan fermentasi yang mengandung tepung daun dan batang talas berpengaruh sangat nyata (P 0, nilai R/C Ratio > 1, nilai BEP Harga/Kg lebih kecil dari pada harga jual (Rp.32.500/kg > Rp. 31.602,19/Kg (P2)), dan nilai BEP Produksi lebih kecil dari pada berat ayam/ekor (1.051,79 g/ekor < 1.082 g/ekor (P2)) serta dengan penambahan daun dan batang talas kedalam ransum dapat menekan harga pakan sehingga harga pakan menjadi lebih murah. Kesimpulkan dari penelitian ini adalah usaha ayam broiler dengan pemberian pakan fermentasi tepung daun dan batang talas dapat dikategorikan layak. Hal ini dapat dilihat dari keuntungan yang diperoleh, dengan keuntungan terendah yaitu Rp 968,86. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 126801 2024-07-26 08:15:56 2024-07-26 10:32:01 machine generated