Qatratun Nida Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas mipa 2024

Skripsi

Sintesis monoasilgliserol (MAG) dan diasilgliserol (DAG) melalui reaksi gliserolisis Crude Palm Oil (CPO) menggunakan katalis Novozyme 435 dan Lipozyme TL IM telah berhasil dilakukan. Eksperimen dilakukan dengan sistem batch dalam reaktor yang diaduk secara mekanis pada suhu 50 C dengan jumlah katalis enzim masing-masing sebesar 5% b/b dan rasio mol CPO terhadap gliserol (1 : 2) dengan variasi waktu reaksi 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 16 dan 24 jam. Hasil reaksi gliserolisis CPO dianalisis menggunakan kromatografi gas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa penggunaan Novozyme 435 pada reaksi gliserolisis CPO menghasilkan kadar MAG lebih tinggi dibandingkan menggunakan Lipozyme TL IM. Penggunaan Novozyme 435 menghasilkan MAG dan DAG masing-masing sebesar 40,08% dan 11,54% pada waktu reaksi optimum 8 jam. Penggunaan Lipozyme TL IM menghasilkan MAG dan DAG masing-masing sebesar 36,21% dan 17,38% pada waktu reaksi optimum 5 jam. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 126626 2024-07-25 11:35:38 2024-07-25 15:55:27 machine generated