ANNISA DERIA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Gigi 2024

Skripsi

Udang Vaname (Litopenaeus vannamei) merupakan spesies udang terbesar di dunia dan paling umum dibudidayakan di Indonesia. Limbah kulit udang Vaname mengandung 15-20% polisakarida kitin yang dapat dimanfaatkan sebagai alternatif antimikroba jika diproduksi menjadi kitosan. Sulfonasi pada kitosan dapat meningkatkan aktivitas antimikroba kitosan. Aggregatibacter actinomycetemcomitans merupakan bakteri patogen yang dapat terdeteksi pada pasien periodontitis karena rongga mulut merupakan habitat alami bakteri ini. Perawatan yang dapat diberikan berupa penggunaan antibiotik, namun penggunaan antibiotik yang berlebihan memberikan efek samping sehingga dibutuhkan alternatif penggunaan antibiotik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dan konsentrasi kitosan tersulfonasi dari kulit udang Vaname perairan Aceh yang berpengaruh terhadap pertumbuhan Aggregatibacter actinomycetemcomitans ATCC 29522 secara in-vitro. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratoris menggunakan post test only control group design dengan perlakuan kitosan tersulfonasi konsentrasi 1%, 3%, 5%, dan 7%, antibiotik tetrasiklin sebagai kontrol positif, dan akuades sebagai kontrol negatif dengan empat kali pengulangan. Hasil uji FTIR menunjukkan vibrasi stretching -OH dan N-H dari gugus fungsi amina primer dan sekunder serta ikatan hidrogen pada struktur kitosan dan diperoleh derajat deasetilasi senilai 47,62%. Hasil uji Kruskal-Wallis menunjukkan bahwa kitosan tersulfonasi dari kulit udang Vaname perairan Aceh memiliki kemampuan daya hambat yang bermakna terhadap pertumbuhan bakteri Aggregatibacter actinomycetemcomitans ATCC 29522. Kitosan tersulfonasi dari kulit udang Vaname (Litopenaeus vannamei) perairan Aceh pada konsentrasi 1%, 3%, 5%, dan 7% mampu menghambat pertumbuhan Aggregatiibacter actinomycetemcomitans ATCC 29522. Kata Kunci : Udang Vaname, Kitosan, Kitosan Tersulfonasi, Aggregatibacter actinomycetemcomitans. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 125647 2024-07-18 16:26:58 2024-07-18 17:02:26 machine generated