NABILAH AMALIA Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteraan Gigi 2024

Skripsi

Kulit udang adalah salah satu bahan baku yang menghasilkan kitin dan memiliki kandungan kitin sekitar 15% - 30%. Kitosan berfungsi sebagai antimikroba, karena kitosan memiliki enzim lisozim dan gugus aminopolisakarida yang mampu menghambat pertumbuhan mikroba. Kitosan tersulfonasi memiliki sifat antibakteri yang kuat terhadap Gram-negatif. Porphyromonas gingivalis adalah bakteri penyebab terjadinya penyakit periodontal dan dominan pada penyakit periodontitis kronis yang terdapat di plak subgingiva. Tujuan penelitian untuk mengetahui pengaruh kitosan tersulfonasi dari kulit udang Vaname perairan Aceh yang berpengaruh terhadap pertumbuhan Porphyromonas gingivalis. Penelitian ini merupakan penelitian eksperimental laboratoris menggunakan post-test only control group design dengan perlakuan kitosan tersulfonasi konsentrasi 1%, 3%, 5%, dan 7%, antibiotik metronidazole sebagai kontrol positif dan akuades sebagai kontrol negatif. Hasil uji FTIR menunjukkan kitosan telah berhasil tersulfonasi dan diperoleh hasil derajat deasetilasi sebesar 47,62%. Hasil rata-rata pengukuran diameter zona hambat menggunakan metode sumuran pada kontrol positif metronidazole sebesar 24 mm, sedangkan kontrol negatif berupa akuades tidak menunjukkan adanya zona hambat, pada kelompok konsentrasi 1% sebesar 4,15 mm, konsentrasi 3% sebesar 6,87 mm, konsentrasi 5% sebesar 7,08 mm dan konsentrasi 7% sebesar 6,08 mm. Hasil uji Kruskal-Wallis menunjukkan terdapatnya perbedaan yang bermakna dari hasil pengukuran diameter zona hambat kitosan tersulfonasi terhadap pertumbuhan Porphyromonas gingivalis. Dapat disimpulkan bahwa kitosan tersulfonasi dari kulit udang Vaname (Litopenaeus vannamei) perairan Aceh pada konsentrasi 1%, 3%, 5%, dan 7% mampu menghambat pertumbuhan Porphyromonas gingivalis. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 125603 2024-07-18 14:47:04 2024-07-19 08:14:27 machine generated