Electronic Theses and Dissertation

Ikan peres (Osteochilus vittatus) adalah ikan air tawar lokal yang umum dikonsumsi oleh masyarakat Aceh Tengah. Ikan peres sudah berhasil di domestikasi namun dalam perkembangannya masih menghadapi beberapa permasalahan. Permasalahan yang dihadapi adalah belum adanya manajemen pakan dalam budidayanya. Probiotik Lactobacillus plantarum dikenal karena memiliki kemampuannya untuk menghasilkan asam laktat melalui fermentasi glukosa dan juga dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus, dapat meningkatkan eefisiensi pakan dan meningkatkan kesehatan pencernaan, serta memperkuat sistem pencernaan usus. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh pemberian bakteri probiotik Lactobacillus plantarum dengan dosis berbeda dalam pakan pada ikan peres, serta mengetahui pengaruh hematologi dan histologi lambung dan usus pada saat penambahan probiotik pada ikan peres (Osteochilus vittatus). Metode percobaan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan metode enam perlakuan tiga kali ulangan. Perlakuan yang diberikan yaitu pemberian probiotik Lactobacillus plantarum dengan pengenceran yang berbeda-beda sebanyak 30% dari jumlah pakan yaitu: Perlakuan A: Pemberian pakan dengan tanpa probiotik. Perlakuan B: Pemberian pakan + 30% bakteri probiotik pada pengenceran 10-3. Perlakuan C: Pemberian pakan + 30% bakteri probiotik pada pengenceran 10-5. Perlakuan D: Pemberian pakan + 30% bakteri probiotik pada pengenceran 10-7. Perlakuan E: Pemberian pakan + 30% bakteri probiotik pada pengenceran 10-9. Perlakuan F: Pemberian probiotik + 30% probiotik pada pengenceran 10-12. Parameter yang diukur meliputi pertumbuhan berat, efisiensi pakan, rasio konversi pakan, tingkat kelangsungan hidup ikan peres, eritrosit leukosit dan tinggi dan lebar vili usus dan vili lambung, Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulkan bahwa pemberian probiotik Lactobacillus plantarum pada pakan dengan pengenceran berbeda memberikan pengaruh yang nyata terhadap pertumbuhan berat, efisiensi pakan, rasio konversi pakan, dan tingkat kelangsungan hidup ikan peres. Namun, hasil ini juga menunjukkan bahwa pemberian probiotik Lactobacillus plantarum tidak memberikan pengaruh yang nyata terhadap laju pertumbuhan spesifik. Sedangkan hasil penelitian histologi dan hematologi seperti tinggi dan lebar vili usus dan lambung, sel goblet, eritrosit dan leukosit. Tinggi vili usus diperoleh 366.21±148.03 µm dan tinggi vili lambung 341.52±106.16 µm dan sel goblet 140.00±48.69, eritrosit 2.47±0.12 x106 Sel/mm3 dan leukosit 43.96±0.28 x103 Sel/mm3. Oleh karena itu dapat disimpulkan bahwa pemberian probiotik Lactobacillus plantarum pada konsentrasi Pemberian pakan + 30% bakteri probiotik pada pengenceran 10-9 memberikan performa terbaik pada pertumbuhan hematologi dan histologi ikan peres.

Kata kunci: Eritrosit, Histologi, Leukosit, Ikan peres, Probiotik, Sel goblet, vili usus, vili lambung.

The peres fish (Osteochilus vittatus) is a local freshwater fish that is commonly consumed by the people of Central Aceh. The peres fish has been successfully domesticated but in its development it still faces several problems. The problem faced is that there is no feed management in cultivation. The probiotic Lactobacillus plantarum is known for its ability to produce lactic acid through glucose fermentation and can also help maintain the balance of intestinal microbiota, can increase feed efficiency and improve digestive health, as well as strengthening the intestinal digestive system. The aim of this research was to determine the effect of administering the probiotic bacteria Lactobacillus plantarum at different doses in the feed to freshwater fish, as well as to determine the effect of hematology and histology of the stomach and intestines when adding probiotics to freshwater fish (Osteochilus vittatus). Experimental method: Completely Randomized Design (CRD) with six treatments, three repetitions. The treatment given was the provision of the probiotic Lactobacillus plantarum in different dilutions of 30% of the amount of feed, namely: Treatment A: Feeding without probiotics. Treatment B: Feeding + 30% probiotic bacteria at dilution 10-3. Treatment C: Feeding + 30% probiotic bacteria at a dilution of 10-5. Treatment D: Feeding + 30% probiotic bacteria at dilution 10-7. Treatment E: Feeding + 30% probiotic bacteria at dilution 10-9. Treatment F: Probiotics + 30% probiotics at dilution 10-12. Parameters measured include weight growth, feed efficiency, feed conversion ratio, survival rate of peres fish, erythrocyte leukocytes and height and width of intestinal villi and gastric villi. has a real influence on weight growth, feed efficiency, feed conversion ratio, and survival rate of peres fish. However, these results also show that administration of the probiotic Lactobacillus plantarum did not have a significant effect on the specific growth rate. Meanwhile, the results of histology and hematology research include the height and width of intestinal and stomach villi, goblet cells, erythrocytes and leukocytes. The height of the intestinal villi was 366.21 ± 148.03 µm and the height of the gastric villi was 341.52 ± 106.16 µm and goblet cells were 140.00 ± 48.69, erythrocytes 2.47 ± 0.12 x106 cells/mm3 and leukocytes 43.96 ± 0.28 x103 cells/mm3. Therefore, it can be concluded that giving the probiotic Lactobacillus plantarum at a concentration of feed + 30% probiotic bacteria at a dilution of 10-9 provides the best performance on the hematological and histological growth of peres fish. Key words: Erythrocytes, Histology, Leukocytes, Freshwater fish, Probiotics, Goblet cells, intestinal villi, gastric villi.