Dara Maulina Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2024

Skripsi

Monosodium Glutamat (MSG) merupakan zat kimia yang mengandung glutamat dalam bentuk bebas yang tidak terikat pada molekul protein, sehingga mengonsumsi MSG secara berlebihan dapat membentuk radikal bebas yang dapat bermanifestasi terhadap kerusakan ginjal. Black garlic merupakan produk olahan bawang putih yang difermentasi pada suhu 70°C selama 17 hari sehingga memiliki kandungan antioksidan 25 kali lebih tinggi dibandingkan bawang putih biasa yang berpotensi mencegah terjadinya stress okidatif. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek ekstrak etanol black garlic terhadap ginjal tikus putih yang diinduksi MSG. Penelitian ini adalah merupakan penelitian eksperimental menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan sampel ginjal tikus yang berasal dari 5 kelompok perlakuan dan 3 ulangan yang terdiri atas kontrol negatif (P0), kontrol positif (P1) yang diinduuksi MSG dan kelompok terapi P2, P3 dan P4 yang diinduksi MSG 8 mg/kg BB dan dilanjutkan dengan pemberian ekstrak etanol black garlic dengan dosis 200 mg/kg BB, 400 mg/kg BB dan 600 mg/kg BB selama 28 hari. Setelah itu organ ginjal dikoleksi dan dibuat preparat histopatologi. Hasil kelompok P0 ditemukan gambaran glomerulus dan tubulus yang normal, kelompok P1 ditemukan pembengkakan, glomerulus mengalami adhesi, hiperemi dan pengecilan lumen tubulus, pada kelompok P2 ditemukan glomerulus dan tubulus yang normal dan hiperemi, pada kelompok P3 ditemukan glomerulus adhesi, penumpukan sel radang dan hiperemi, pada kelompok P4 ditemukan glomerulus adhesi dan lumen tubulus menyempit. Kesimpulan menunjukkan bahwa pemberian ekstrak etanol black garlic dengan dosis 200 mg/kg bb dapat meregenerasi ginjal yang rusak akibat induksi MSG. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 123645 2024-06-13 13:54:02 2024-06-13 15:51:40 machine generated