Electronic Theses and Dissertation

Pembuatan sensor optik pH Arduino Uno TCS3200 berbasis membran Polyelectrolyte Complex (PEC) pektin-kitosan dengan bahan aktif antosianin dari umbi gadung (Discorea alata L.) telah dilakukan. Antosianin dari umbi gadung diektraksi dengan cara dimaserasi menggunakan pelarut metanol dan diperoleh total rendemen sebesar 23,39% dengan total konsentrasi adalah 4,89 mg/L. Ekstrak yang diperoleh dianalisis dengan uji positif flavonoid yang ditandai dengan warna merah dan uji postif fenol ditandai dengan warna kehitaman. Antosianin dikarakterisasi menggunakan spektroskopi Fourier Tranform Infrared (FTIR) untuk menentukan gugus fungsi. Sensor optik pH berbasis membran PEC pektin-kitosan dibuat dengan proses imobilisasi antosianin. Penyiapan hardware dan software dilakukan untuk mengukur nilai RGB (Red, Green dan Blue) dari sensor optik pH. Sensor optik pH memiliki sensitivitas yang tinggi yaitu pada konsentrasi antosianin sebesar 0,75 mg/L. Sensor optik pH memiliki sensitivitas yang tinggi pada konsentrasi bufer fosfat 0,03 M. Standar deviasi untuk reprodusibilitas pada sensor 0,001 dengan nilai persen standar deviasai relativ (RSD) 0,370. Waktu respon analisis sensor optik pH yang baru memberikan respon stabil pada waktu 60 detik. Sensor optik pH memberikan respon stabil selama 5 hari pengukuran dan telah digunakan untuk menentukan pH saliva manusia yaitu anak-anak, dewasa serta orang tua.

The frabication of an optical pH sensor based on the Arduino Uno TCS3200 using a Polyelectrolyte Complex (PEC) Pectin-Chitosan membrane incorporating with active anthocyanins from purple yam (Discorea alata L.) has been successfully carried out. Anthocyanins were extracted through maceration using methanol as a solvent, with yielding a total extraction yield of 23.388% or a total concentration of 4,8859 mg/L. The positive analysis of flavonoid dark colour indicate the extract countent phenol which was confirmed by FTIR analysis. The pH matrix sensor of PEC was employed to immobilize anthocyanin an active coulor pH agent the proportionaly change with different pH. The pH changed were monitored with a hardware and software setup to measure the RGB values. The pH optical sensor exhibited high sensitivity at an anthocyanin concentration of 0.75 mg/L was in 0.03 M phosphate buffer concentration. The standard deviation 0.001, and the Relative Standard Deviation (RSD) was 0.370. The response time of the new developed pH optical sensor was satisfactory at 60 seconds. The sensor exhibited a stable response throughout the fifth day. The fabrication pH sensor has been successfully employed to detect saliva pH