Disnia Awliya Fithry Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2024

Skripsi

Daging ayam broiler merupakan salah satu protein hewani yang mudah rusak karena pertumbuhan bakteri, salah satunya E. coli. Bakteri ini telah mengalami resisten terhadap antibiotik salah satunya golongan β-laktam. Extended spectrum beta-lactamase (ESBL) merupakan enzim yang memiliki kapasitas dalam menguraikan antibiotika kelompok penicillin, cephalosporin generasi pertama, kedua, dan ketiga, serta kelompok monobaktam. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui ada tidaknya E. coli penghasil ESBL pada daging ayam broiler di pasar Al-Mahirah kota Banda Aceh. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah daging ayam broiler sebanyak 47 sampel yang diambil dari pasar Al-Mahirah kota Banda Aceh. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi cross sectional dan disk diffusion. Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 21,2% (10/47) sampel positif E. coli penghasil ESBL yang telah mengalami resistensi dengan antibiotik golongan β-laktam yaitu sefotaksim 90%, seftazidim 80%, dan ampisilin 80% pada daging ayam broiler di pasar Al-Mahirah kota Banda Aceh. Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dapat disimpulan bahwa terdapat bakteri E. coli penghasil ESBL yang diisolasi pada daging ayam broiler di pasar Al-Mahirah kota Banda Aceh . Kata kunci: Daging ayam broiler, E. coli, ESBL. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 122949 2024-05-16 16:08:00 2024-05-16 16:36:41 machine generated