Electronic Theses and Dissertation

Universitas Syiah Kuala

SKRIPSI

EVALUASI PERBANDINGAN NILAI HAUGH UNIT TELUR AYAM ARAB SILVER DAN GOLDEN

Pengarang

Hidayat - Personal Name;

Dosen Pembimbing

Nomor Pokok Mahasiswa

0105104010017

Fakultas & Prodi

Fakultas Pertanian / Peternakan (S1) / PDDIKTI : 54231

Subject

Kata Kunci

Penerbit

Banda Aceh : Fakultas Pertanian., 2008

Bahasa

No Classification

Literature Searching Service

Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)

Suatu penelitian telah dilakukan untuk mengetahui perbandingan nilai Haugh Unit dari telur ayam Arab Silver dan Golden. Penelitian ini dilakukan di Laboratorium Unggas Jurusan Peternakan Fakultas Pertanian Universitas Syiah Kuala pada tanggal 18 Februari sampai dengan 20 Mei
2008. Penelitian ini mengggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial 2x2 dengan 5 kali ulangan yang terdiri dari 2 faktor yaitu faktor pertama adalah jenis ayam Arab (A) yang terdiri dari 2 perlakuan, yaitu ayam Arab Silver (s) dan ayam Arab Golden (g). Faktor kedua Adalah ukuran telur (u) yang terdiri dari ukuran telur besar (b) ukuran telur kecil
(k). Parameter yang diamati pada penelitian ini adalah berat telur, ketebalan kerabang, wama kuning telur, tinggi putih telur, tinggi kuning telur dan nilai Haugh Unit. Hasil penelitian menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata antara berat telur ayam Arab Silver dan Golden. Kedua jenis ayam Arab ini juga memiliki sifat-sifat yang sama pada kualitas telumya dimana ketebalan kerabang telur, warna yolk, tinggi albumen dan yolk tidak memperlihatkan adanya perbedaan yang nyata (P>0,05) diantara keduanya. Rataan Haugh Unit (HU) telur kedua jenis ayam Arab ini memperlihatkan nilai yang relatif sama berkisar antara
39, 1 0-48,30, dan termasuk pada grade B.

Kata kuncl: Haugh Unit, Arab Sliver dan Arab Golden