Electronic Theses and Dissertation

Lamun atau biasa disebut seagrass merupakan tumbuhan berbunga (Angiospermae) yang hidup dan tumbuh di bawah permukaan laut dangkal. Lamun umumnya melakukan adaptasi biokimia dengan menghasilkan atau mengeluarkan senyawa-senyawa yang disebut sebagai senyawa bioaktif atau metabolit sekunder yang merupakan bagian dari fitokimia yang merujuk kepada senyawa bioaktif yang dihasilkan oleh tumbuhan. Senyawa bioaktif yang diperoleh dari lamun memiliki potensi besar sebagai senyawa anti-UV yang digunakan sebagai bahan pembuatan tabir surya atau sunscreen/sunblock yang memiliki kemampuan untuk menyerap sinar matahari. Kemampuan tabir surya dalam melindungi kulit dapat diperoleh dari kelompok senyawa fenolik. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan kandungan total fenolik, dan uji aktivitas anti UV ekstrak metanol Lamun Enhalus acoroides. Penelitian ini dilakukan pada November 2023 sampai Januari 2024. Sampel Lamun Enhalus acoroides diambil di Pantai Hajoran, Kota Pandan, Tapanuli Tengah. Sampel diproses dari preparasi sampel, ekstraksi menggunakan pelarut metanol selama 3x24 jam, penentuan total senyawa fenolik menggunakan metode Folin-Ciocalteu dengan kurva asam galat, analisis GC-MS untuk menentukan profil senyawa anti UV dalam sampel dan penentuan nilai SPF dengan menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Rendemen ekstrak yang dihasilkan dari proses ekstraksi adalah sebesar 3,48%, penentuan total fenolik menunjukkan adanya senyawa total fenolik pada sampel sebesar 980 mgGAE/g ekstrak. Analisis GC-MS menunjukkan terdapat 15 puncak komponen senyawa dan yang paling dominan Neophytadiene yang memiliki sifat antimikroba, analgesik, antipiretik, antioksidan, anti-inflamasi, dan kemampuan UV proteksi tertinggi diperoleh pada konsentrasi 4000 ppm sebesar 37,44 SPF (proteksi ultra).

Kata Kunci : Anti UV, Ekstraksi, Fenolik, Lamun, Gc-Ms, Metabolit Sekunder

Seagrass or commonly called seagrass is a flowering plant (Angiospermae) that lives and grows below the surface of the shallow sea. Seagrasses generally carry out biochemical adaptations by producing or releasing compounds referred to as bioactive compounds or secondary metabolites which are part of phytochemicals that refer to bioactive compounds produced by plants. Bioactive compounds obtained from seagrasses have great potential as anti-UV compounds used as ingredients for making sunscreen or sunscreen/sunblock which has the ability to absorb sunlight. The ability of sunscreen to protect the skin can be obtained from a group of phenolic compounds. This research aims to determine the total phenolic content, and test the anti-UV activity of methanol extract of seagrass Enhalus acoroides. This research was conducted from November 2023 to January 2024. Seagrass Enhalus acoroides samples were taken at Hajoran Beach, Pandan City, Central Tapanuli. Samples were processed from sample preparation, extraction using methanol solvent for 3x24 hours, determination of total phenolic compounds using Folin-Ciocalteu method with gallic acid curve, GC-MS analysis to determine the profile of anti-UV compounds in the sample and determination of SPF value using UV-Vis spectrophotometry. The yield of the extract produced from the extraction process was 3.48%, the determination of total phenolic showed the presence of total phenolic compounds in the sample of 980 mgGAE/g extract. GC-MS analysis showed there were 15 peaks of compound components and the most dominant Neophytadiene which has antimicrobial, analgesic, antipyretic, antioxidant, anti-inflammatory properties, and the highest UV protection ability was obtained at a concentration of 4000 ppm at 37.44 SPF (ultra protection). Keywords: Anti-UV, Extraction, Phenolic, Seagrass, Gc-Ms, Secondary Metabolites