KOPERASI ACEH FOOD FISH JELLY) DI LAMPASEH BANDA ACEH KAYYIS AFIF MUSSAWIR Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kelautan dan perikanan 2024 id Indonesia

Skripsi

Provinsi Aceh memiliki potensi sumberdaya perikanan yang berlimpah. Hingga 55% masyarakat Aceh menggantungkan hidupnya pada hasil laut. Hadirnya industri perikanan berperan penting dalam pemanfaatan hasil Aceh. Koperasi Aceh Food Fish Jelly merupakan salah satu industri pengolahan ikan yang terletak di kota Banda Aceh. Koperasi Aceh Food Fish Jelly menggunakan teknologi yang canggih dalam melakukan pengolahan ikan dan tentunya hal itu menjadi pemanfaatan potensi perikanan aceh secara maksimal. Namun banyaknya saingan yang muncul sehingga Koperasi Aceh Food Fish Jelly harus memiliki strategi dalam mempertahankan daya saing. Penelitian ini bertujuan untuk menemukan dan merumuskan strategi pengolahan dan pemasaran yang sesuai dengan karakteristik permintaan pasar guna mempertahankan dan meningkatkan daya saing dan pemasaran produk olahan Koperasi Aceh Food Fish Jelly. Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah studi kasus dengan satuan kasusnya adalah Koperasi Aceh Food Fish Jelly. Pengumpulan data penelitian ini dilakukan dengan kuisioner dan wawancara langsung dengan pihak terkait Koperasi Aceh Food Fish Jelly. Data yang diperoleh dari hasil penelitian ini dianalisis menggunakan metode analisis SWOT. Hasil penelitian menunjukkan Koperasi Aceh Food Fish Jelly berada pada kuadran I sehingga strategi yang paling cocok diterapkan pada Koperasi Aceh Food Fish Jelly adalah strategi agresif dan berkembang. Strategi yang diterapkan menggunakan seluruh kekuatan yang dimiliki untuk memanfaatkan peluang yang ada. Alternatif strategi yang dapat digunakan yaitu ekspansi pasar dengan memanfaatkan peluang tingkat konsumsi ikan di Aceh, memfokuskan perkenalan tentang kualitas bahan baku di setiap program pemerintahan seperti bazar, expo, seminar, dll., membantu meningkatkan reputasi UMKM sekitar dengan keunggulan rasa produk yang enak dan merekrut karyawan dengan berfokus pada inovasi pengolahan ikan. Kata Kunci: hasil perikanan aceh, strategi, pengolahan, pemasaran, SWOT FISHERIES - TECHNOLOGY 639.2 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 122272 2024-04-03 15:06:57 2024-04-17 11:11:34 machine generated