Electronic Theses and Dissertation

Sebagai mata rantai usaha pengolahan gabah menjadi beras dan perangkat suplai beras dalam sistem perekonomian masyarakat, usaha penggilingan padi dituntut untuk memberikan konstribusi baik dari segi kualitas maupun kuantitas, dalam penyediaan beras. Oleh karena itu usaha penggilingan padi perlu dikembangkan dan ditingkatkan kinerjanya dalam upaya menjaga ketahanan pangan nasional. Kinerja penggilingan padi dapat ditingkatkan kinerjanya melalui dengan memperhatikan aspek teknis.. Tugas Akhir ini membahas analisa kelayakan teknis dengan tujuan peningkatan pemahaman terhadap pengolahan gabah menjadi beras yang bermutu baik. Penelitian dilakukan pada Kilang Padi sekala menengah keatas di Kee. Kuta Baroe dimana mesin-mesin pemroses beras sudah memadai dari segi mekanis yang terdiri dari dryer, paddy cleaner, rice huller, separator, polisher I, polisher II dan pemutih beras. Fasilitas tata letak yang ada menurut jumlah dan alatnya dikatagorikan dalam bentuk tata letak berdasarkan aliran produk/garis, dimana mesin-mesin dan peralatan lainnya disusun berdasarkan urutan operasi yang diperlukan lagi produk yang akan dibuat. Segala fasilitas produksi harus diatur sedemikian rupa dan tidak memerlukan bermacam mesin, sehingga operasinya dapat berlangsung seefesien mungkin Pada kilang padi ini proses penggilingan dilakukan secara otomatis (menggunakan mesin) yang dioperasikan oleh tenaga kerja dengan kapasitas produksi gabah rata-rata 20 ton/hari. Dengan metode perawatan pabrik yang dilakukan secara periodik maka mesin-mesin yang terdapat pada pabrik penggilingan tidak mengalami kendala dalam proses produksi penggilingan.

Kata kunci : Proses Produksi, Mesin-mesin Produksi, Maintenance,Tata letak,Capasity/Sistem Kerja

Tidak Tersedia Deskripsi