Electronic Theses and Dissertation

Bisnis berkembang dengan sangat pesat di abad 21, semua pihak dapat secarabebas memasuki setiap pasar yang dikehendaki tanpa adanya batasan. Penelitianini
bertujuan untuk menganalisis segala bentuk implementasi konsep bauran pemasaranoleh usaha Pusaka Indatu Kuliner serta mengetahui bagaimana strategi yang diterapkanoleh usaha Pusaka Indatu Kuliner dapat dirasakan oleh pelanggan. Hasil penelitianini
didapatkan dari wawancara dengan pemilik usaha Pusaka Indatu Kuliner dan4pelanggan usaha Pusaka Indatu Kuliner adapun jenis penelitian ini menggunkanmetode kualitatif, dimana penulis mengumpulkan data dengan wawancara, observasi, dan dokumentasi. Untuk teknik analisis data menggunakan reduksi data, penyajiandata, dan penarikan kesimpulan. Dari penelitian yang dilakukan, diperoleh hasil bahwastrategi bauran pemasaran yang digunakan usaha Pusaka Indatu Kuliner dapat menarikminat pelanggan. Adapun pengimplementasian strategi pemasaran yang dilakukanmaka dapat dilihat bahwa usaha Pusaka Indatu Kuliner: (1) Memiliki produkyangmenawarkan berbagai makanan khas Aceh dan pelanggan menggemari apamdanputu. (2) Harga setiap produk yang ditawarkan dipertimbangkan berdasarkan biayabahanbaku, biaya operasional, dan target konsumen dan pelanggan mengungkapkanbahwaharga yang ditawarkan sangat terjangkau. (3) Tempat atau lokasinya cukupstrategishal ini dibuktikan dengan pelanggan yang dapat melihat lokasi usaha PusakaIndatuKuliner dari jalan. (4) Kurang melakukan promosi namun dapat menarik peminatpelanggan melalui lokasi yang strategis, banner, dan promosi mouth to mouth. (5)Memiliki 5 karyawan dan pelanggan merasa puas dengan pelayanan yang diberikanolehkaryawan tersebut. (6) Pelanggan dapat memesan produk dari jam9:00 -17:00dandapat dipesan online namun pelanggan tidak dapat melihat proses yang dilakukanolehkaryawan. (7) Memiliki penataan yang baik dan kebersihan yang terjaga serta pelangganjuga merasa nyaman berada di usaha Pusaka Indatu Kuliner.

Business is developing very rapidly in the 21st century, all parties can freely enter anymarket they want without any restrictions. This study aims to analyze all forms of implementation of the marketing mix concept by the Pusaka Indatu Culinary business andtofind out how the strategy implemented by the Pusaka Indatu Culinary business can be felt bycustomers. The results of this study were obtained from interviews with the owner of thePusaka Indatu Culinary business and 4 customers of the Pusaka Indatu Culinary business. Thistype of research uses a qualitative method, in which the author collects data by interview, observation, and documentation. For data analysis techniques using data reduction, datapresentation, and drawing conclusions. From the research conducted, it was found that themarketing mix strategy used by the Heritage Indatu Culinary business can attract customer interest. As for the implementation of the marketing strategy, it can be seen that the IndatuCulinary Heritage business: (1) Has products that offer a variety of Acehnese specialties andcustomers like apam and putu. (2) The price of each product offered is considered basedonthecost of raw materials, operational costs, and target consumers and customers who say that theprice offered is very affordable. (3) The place or location is quite strategic, this is evidencedbycustomers who can see the location of the Indatu Culinary Heritage business fromthe road. (4) Lack of promotion but can attract customer interest through strategic locations, banners, andmouth to mouth promotions. (5) Has 5 employees and customers are satisfied with the services provided by these employees. (6) Customers can order products from9:00 -17:00andcan be ordered online but customers cannot see the processes carried out by employees. (7) Have a good arrangement and cleanliness is maintained and customers also feel comfortableinthe Culinary Indatu Heritage business.