Inez Vidya Nury Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas KIP PKK 2024

Skripsi

Wabah Covid-19 yang menyebar luas menimbulkan keharusan untuk menerapkan metode belajar daring. Penelitian ini bertujuan menganalisis keefektivitasan pelaksanaan praktikum online dan mengidentifikasi kesulitan-kesulitan bagi pendidik dan peserta didik selama menerapkan praktikum online pada Mata Kuliah Bakery and pastry Semester Ganjil Tahun Akademik 2020/2021. Penelitian ini menerapkan metode kualitatif. Pengambilan subjek penelitian ini dikerucutkan dengan penggunaan teknik randomized sampling method. Terdapat 9 responden yang terdiri dari 1 dosen pengampu Mata Kuliah Bakery and pastry dan 8 mahasiswa Konsentrasi Tata Boga yang memprogramkan dan melaksanakan praktikum online pada Mata Kuliah Bakery and pastry Semester Ganjil Tahun Akademik 2020/2021. Teknik pengumpulan data yang diterapkan berupa, wawancara, dokumentasi, dan studi dokumen. Data yang telah didapatkan, dianalisis dengan mereduksi data atau kategorisasi data, display data, dan penarikan kesimpulan. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, didapatkan hasil penelitian yaitu proses pelaksanaan praktikum online pada Mata Kuliah Bakery and pastry telah terlaksana dengan baik namun belum maksimal dinilai dari pelaksanaan praktikum onlinenya sehingga disimpulkan pelaksanaan praktikum online belum efektif. Sedangkan kendala praktikum online meliputi keterbatasan dalam mengakses sarana dan prasarana yang digunakan seperti alat dan bahan praktikum dan keterbatasan akses sinyal internet yang baik. Sedangkan kompetensi belum cukup berkembang dengan pelaksanaan praktikum online, namun membantu dalam penerapan keterampilan dasar mahasiswa sebagai pemula. Kata Kunci:Efektivitas, Praktikum Online, Kompetensi, Mahasiswa Konsentrasi Tata Boga 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 120691 2024-02-23 20:51:24 2024-02-26 11:29:37 machine generated