Electronic Theses and Dissertation

RINGKASAN
Pie Brownies Coffee merupakan usaha produk inovasi mahasiswa Diploma III Manajemen Agribisnis Universitas Syiah Kuala, yang berbahan baku kopi dan tepung. Perpaduan dari sajian kulit pie dan brownies yang terbuat dari campuran bahan-bahan seperti bubuk kopi, tepung terigu, telur, gula pasir, margarin dan coklat menjadikan produk ini memiliki rasa yang khas. Pie brownies merupakan jenis makanan ringan yang banyak digemari oleh banyak konsumen. Seiring dengan kegemaran masyarakat indonesia dalam mengkonsumsi makanan ringan, kue kering merupakan pilihan yang cocok konsumen dalam memenuhi kebutuhan masyarakat. Pemasaran Pie Brownies Coffee di lakukan secara online melalui media sosial dan juga secara offline. Cara ini lebih efektif dan efisien karena lebih mudah memilih target pasar yang potensial.
Tujuan dari tugas akhir ini adalah untuk mengetahui bagaimana bauran pemasaran 4p (product, price, place dan promotion) dan STP (segmenting, targeting dan positioning) pada usaha Pie Brownies Coffee. Metode pengumpulan data dilakukan melalui observasi dan survei menggunakan kuesioner pada 40 responden yang ditentukan dengan metode accidental sampling terhadap responden yang membeli produk Pie Coffee. Metode analisis yang digunkan adalah metode analisis deskriptif kuantitatif dan tabulasi silang.
Berdasarkan hasil tugas akhir ini, usaha Pie Brownies Coffee memiliki empat bauran pemasaran (4P). Pada atribut produk, Pie Brownies Coffee dinilai mudah dikenali konsumen, memiliki rasa khas kopi, dan kemasan yang menarik. Pada atribut harga, nilai jual Pie Brownies Coffee dinilai sesuai dengan perkembangan pasar, harga yang ditawarkan sesuai dengan kualitas produk, dan harga relatif terjangkau. Produk Pie Brownies Coffee dijual di Hantaran Coffee sehingga tempat distribusi dinilai strategis. Promosi Pie Brownies Coffee dilakukan dengan menggunakan media sosial via Whatsapp dan Instagram, juga melalui informasi dari teman /kerabat. Hasil analisis tabulasi silang menunjukkan bahwa, segmentasi pasar produk Pie Brownies Coffee adalah laki-laki dan perempuan yang berusia kurang dari 25 tahun dan berstatus Mahasiswa/i. Target konsumen produk Pie Brownies Coffee ini adalah laki-laki dan perempuan yang yang berusia kurang dari 25 tahun dan berstatus Mahasiswa/i. Positioning produk ini adalah dengan menggunakan kata Coffee sebagai kata kunci dari produk Pie Brownies Coffee sehingga mudah diingat oleh konsumen.

SUMMARY Pie Brownies Coffee is an innovative product of Diploma III Agribusiness Management students at Syiah Kuala University, which is made from Coffee and flour. The combination of serving pie shells and brownies made from a mixture of ingredients such as Coffee grounds, flour, eggs, sugar, margarine and chocolate makes this product have a distinctive taste. Pie brownies are a type of snack that is much loved by many consumers. Along with the Indonesian people's penchant for consuming snacks, pastries are a suitable choice for consumers to meet people's needs. Pie Brownies Coffee marketing is done online through social media and also offline. This method is more effective and efficient because it is easier to choose a potential target market. The purpose of this final project is to find out how the 4p marketing mix (product, price, place and promotion) and STP (segmenting, targeting and positioning) work in the Pie Brownies Coffee business. The data collection method was carried out through observation and surveys using questionnaires on 40 respondents who were determined by accidental sampling method for respondents who bought Pie Coffee products. The analytical method used is a quantitative descriptive analysis method and cross tabulation. Based on the results of this final project, the Pie Brownies Coffee business has four marketing mixes (4P). On product attributes, Pie Brownies Coffee is considered easily recognized by consumers, has a distinctive Coffee taste, and attractive packaging. On the price attribute, the selling value of Pie Brownies Coffee is assessed according to market developments, the price offered is in accordance with the quality of the product, and the price is relatively affordable. Pie Brownies Coffee products are sold at Hantaran Coffee so that the distribution location is considered strategic. Promotion of Pie Brownies Coffee is carried out using social media via Whatsapp and Instagram, as well as through information from friends/relatives. The results of the cross-tabulation analysis show that the market segmentation for the Pie Brownies Coffee product is men and women who are less than 25 years old and have student status. The target consumers for this Brownies Coffee pie product are men and women who are less than 25 years old and have student status. The positioning of this product is to use the word Coffee as the keyword for the Pie Brownies Coffee product so that it is easy for consumers to remember.