Hilda Savana Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik 2024

Skripsi

PT. Yakin Pasifik Tuna merupakan perusahaan pengolahan produk perikanan dengan orientasi perdagangan internasional yang terletak di Lampulo, Banda Aceh. Globalisasi dan persaingan menuntut perusahaan melakukan perbaikan proses. Selain itu, ditemukan adanya indikasi pemborosan berupa keterlambatan kedatangan bahan baku, tidak adanya penjadwalan khusus produksi serta aktivitas tidak bernilai tambah lainnya. Perusahaan juga dihadapkan dengan permasalahan kualitas produk tidak sesuai kriteria ekspor. Tujuan dari penelitian ini adalah meningkatkan kualitas dan efisiensi produksi dengan menerapkan metode Lean Six Sigma. Penelitian mengidentifikasi pemborosan dan performansi kinerja perusahaan terhadap kualitas produk ekspor berdasarkan sigma level melalui tahap Define, Measure, Analyze dan Improve. Solusi rekomendasi perbaikan diperoleh dengan integrasi Metode TRIZ (Teoriya Resheniya Izobreatatelskikh Zadach) dalam meningkatkan teknik konvensional Lean Six Sigma. Penelitian diawali tahap Define dengan mengidentifikasi proses produksi beserta waktu dan pembuatan Current State Map untuk mengetahui kondisi perusahaan saat ini serta identifikasi 7 waste yang sering terjadi untuk prioritas perbaikan. Tahap Measure dilakukan dengan menghitung Process Cycle Efficiency diperoleh persentase sebesar 24,297% yang berarti perusahaan belum dapat dikategorikan lean, sementara Sigma Level perusahaan yaitu 2,918 atau rata-rata industri Indonesia. Tahap Analyze kemudian dilakukan dengan menganalisis penyebab waste yang sering terjadi untuk menentukan rekomendasi perbaikan menggunakan 5 Whys. Tahap Improve dengan Metode TRIZ diperoleh rekomendasi perbaikan berupa meningkatkan keterampilan operator dengan memberikan pelatihan Clear Smoke Injection, membuat prosedur khusus untuk supplier, pemeriksaan mesin secara berkala serta memberikan keterangan tertulis untuk operator terkait cara yang benar dalam mengatur mesin vakum. Hasil tindakan perbaikan menyebabkan adanya penurunan total lead time pada Future State Map sebesar 125,570 menit. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 120078 2024-02-01 11:54:11 2024-02-01 12:17:40 machine generated