Electronic Theses and Dissertation

Bakteri penghasil enzim inulinase dapat diperoleh dari isolasi pada sumber air panas Ie Seuum, Kecamatan Masjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat, karakteristik morfologi, fisiologi, dan untuk mengetahui isolat bakteri termofilik yang mampu menghasilkan enzim inulinase. Metode pengambilan sampel pada penelitian ini menggunakan metode purposive sampling pada titik I 65ºC, titik II 70ºC, dan titik III 80ºC. Pengkayaan bakteri dilakukan pada media Nutrient Broth (NB) kemudian dilakukan isolasi dengan menggunakan media Nutrient Agar (NA). Hasil isolasi diperoleh sebanyak lima isolat yang dikodekan dengan BTIS1, BTIS2, BTIS3, BTIS4, dan BTIS5. Titik I telah diperoleh sebanyak empat isolat dan pada titik II diperoleh satu isolat. Hasil karakterisasi menunjukkan bahwa isolat bakteri yang telah ditemukan diduga termasuk ke dalam genus Bacillus. Uji penapisan isolat penghasil enzim inulinase dilakukan pada kelima isolat yang telah ditemukan dan diperoleh hasil hanya BTIS1 dan BTIS3 yang mampu menghasilkan enzim inulinase. Produksi enzim inulinase dapat dilihat dari terbentuknya zona bening di sekitar koloni bakteri pada media Czapeks Dox Agar setelah adanya perlakuan dengan ditetesi larutan lugol iodin selama 5 menit dan dibilas dengan akuades. Rasio zona bening terbesar diperoleh pada isolat dengan kode penamaan BTIS3 sebesar 2.15

Kata kunci: Bakteri termofilik, sumber air panas, enzim inulinase, purposive sampling

Bacteria that produce the inulinase enzyme can be obtained from the isolation in the Ie Seuum hot springs, Kecamatan Masjid Raya, Kabupaten Aceh Besar. This research aims to obtain isolates, morphological characteristics, physiology, and to determine thermophilic bacterial isolates that are capable of producing the inulinase enzyme. The sampling method in this study used a purposive sampling method at point I 65°C, point II 70°C, and point III 80°C. Bacterial enrichment was carried out in Nutrient Broth (NB) media and then isolated using Nutrient Agar (NA) media. The isolation obtained five isolates which coded with BTIS1, BTIS2, BTIS3, BTIS4, and BTIS5. Point I four isolates were obtained and at point II one isolate was obtained. The characterization shows that the bacterial isolates are thought to belong to the genus Bacillus. Inulinase enzyme screening test carried out on all of five isolates which has been found and the results obtained were that only BTIS1 and BTIS3 were able to produce enzyme.The production of the inulinase enzyme can be seen from the formation of a clear zone around bacterial colonies on Czapeks Dox Agar media after treatment by dripping with Lugol iodine solution for 5 minutes and rinsing with distilled water. The largest clear zone ratio was obtained in the isolate with the code designation BTIS3 at 2.15. Keywords: Thermophilic bacteria, hot springs, inulinase enzyme, purposive sampling