Muhammad Rizqi Aulia Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas MIPA Biologi 2024

Skripsi

ABSTRAK Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan isolat bakteri laut potensial penghasil enzim amilase dan menentukan kondisi temperatur dan pH optimum ekstrak kasar enzim amilase dari isolat bakteri laut di Perairan Selat Lembeh, Kota Bitung, Provinsi Sulawesi Utara. Pengujian aktivitas amilase dilakukan dengan menggunakan metode Bailey dengan menggunakan reagen asam 3,5-dinitrosalisilat (DNS). Aktivitas enzim amilase dilakukan berdasarkan uji kualitatif, semi-kuantitatif, dan kuantitatif. Uji kualitatif dilakukan dengan pengamatan zona bening yang terbentuk, sementara uji semi-kuantitatif dilakukan dengan mengukur diameter zona bening yang terbentuk. Uji kuantitatif dilakukan dengan menggunakan metode DNS melalui pengukuran nilai absorbansi ekstrak kasar enzim yang diperoleh. Karakterisasi ekstrak kasar enzim amilase dilakukan menggunakan variasi pH dan suhu, dengan rentang pH dari 3,0 hingga 10,0 menggunakan buffer yang berbeda (sodium sitrat, sodium asetat, sodium fosfat, tris-HCl, dan glycine-NaOH) dan rentang suhu mulai dari 30 °C hingga 60 °C. Pengukuran absorbansi untuk setiap sampel dilakukan pada panjang gelombang 540 nm menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil uji aktivitas amilase menunjukkan bahwa dari sepuluh isolat yang diuji, hanya tiga isolat yang mampu menghasilkan enzim amilase yaitu AA126, AA131, dan AA332. Pengukuran zona bening terbesar diperoleh dari isolat AA126 yaitu sebesar 2,29 cm. Hasil uji aktivitas enzim amilase dari ketiga isolat AA126, AA131, dan AA332 selama 120 jam waktu produksi terjadi pada 24 jam waktu produksi dengan nilai aktivitas enzim sebesar 0,362 ± 0,020 U/mL. Hasil uji tertinggi untuk ekstrak kasar enzim amilase diperoleh dari isolat AA126 yang ditandai dengan pH 5,0 (buffer sodium sitrat) dengan nilai aktivitas enzim sebesar 1,819 ± 0,006 U/mL dan suhu 50 °C dengan nilai aktivitas enzim sebesar 1,209 ± 0,038 U/mL. Kata kunci: Bakteri laut, Enzim amilase, Karakteristik, pH, Suhu 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 119892 2024-01-29 15:08:56 2024-01-29 15:12:57 machine generated