ANWAR SHADAQ Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik 2005 id Indonesia

Skripsi

Pengkondisian udara merupakan hal yang sangat penting untuk mencegah pembusukan komocliti perikanan hasil tangkapan nelayan. Pada saat ini ikan hasil nelayan menggunakan es batangan sebagai pendingin dan pengawet. Oleh karena itu untuk mengatasi hal tersebut penulis mencoba merencanakan sebuah ruang pendingin untuk kapasitas satu ton ikan dengan volume ruang pendingin 4 m . Sistem pendingin yang digunakan yaitu sistem pendingin secara tidak langsung dan siklus pendingin yang digunakan h~dala siklus kompresi uap serta jenis refrigeran yang digunakan adalah Freon 12 ( CCLF ). Untuk mendinginkan satu ton ikan dengan mesin pendingin yang menggunakan sebuah kompresor torak,evaporator yang digunakan adalah tipe Compact Heat Exchanger, kondensor yang digunakan adalah tipe pendingin udara yang masing-masing membutuhkan beban sebesar 4 kW untuk kompresor, 15,869 kW untu.k evaporator, dan 18,104 kW untuk kondensor. COLD - STORING FOODS - COMMERCIAL PRESERVATION 664.028 52 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 119693 2024-01-23 22:38:20 2024-01-25 11:08:29 machine generated