Arief Maulana Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Teknik 2011 id Indonesia

Skripsi

Perancangan cold storage merupakan usaha agar produk perikanan tidak mengalami kerusakan/kebusukan pada proses pengiriman dari lepas pantai menuju daratan, saat ini masih belum ada kapal ikan yang sudah ada sistem efrigerasinya.Karena para nelayan tersebut masih menggunakan sistem pengawetan ikan dengan es batu maupun bahan kimia yang dewasa ini sangat ramai diperbincangkan misalnya larutan formalin, sehingga penulis menawarkan altematif lain yang lebih menguntungkan dan berbagai hal misalnya dan segi biaya, lama pengawetan, hasil pengawetan dan aman bagi kesehatan. Sistem refrigerasi yang direncanakan adalah kompresi uap (vapor Compresion refrigerant sistem), dimana pada sistem ini aliran refrigerant menyerap panas dari ruang pendingin melalui evaporator pada temperatur dan tekanan rendah kemudian dialirkan kedalam kompresor untuk dikompresi sehingga temperatur dan tekanannya naik, selanjutnya uap refrigarant dilewatkan ke kondensor sehingga refrigarant berubah menjadi cair dan dialirkan kekatup ekspansi umuk menurunkan tekanan dan temperaturnya untuk masuk kembali ke evaporator Dalam perencanaan kali ini untuk memuat ikan 5 Ion dirancang dime nsf cold storage berukuran 6m x 2 x 1 m. Untuk perhitungan beban pendinginan diperoleh beban pendinginan total sebesar = 63287,14 W, refrigerant yang digunakan R 12. dimana komponen utamanya adalah kompresor jenis torok dengan daya 4 KW. Kondensor pipa koil berpendingin udara dengan panjang pipa koil 437 m dan Evaporator ekspansi kering dengan panjang pipa 3,67m. Kata kunci : Cold Storage, Kompresi Uap, Kapal ikan COLD-STORING FOODS - COMMERCIAL PRESERVATION 664.028 52 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 117823 2023-12-11 15:58:50 2023-12-12 12:34:50 machine generated