Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
ISOLASI DAN IDENTIFLKASI SALMONELLA SP DARI MAKANAN JAJANAN SEKOLAH DASAR DI BANDA ACEH
Pengarang
Asmaul Husna - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0807101010100
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran / Pendidikan Dokter (S1) / PDDIKTI : 11201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran., 2012
Bahasa
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Kebiasaan mengkonsumsi makanan jajanan sangat populer di kalangan anak-anak sekolah. Kebiasaan jajan tersebut sangat sulit untuk dibilangkan. Anak usia sekolah dasar cenderung tidak selektif dalam memilih jajanan yang bersih dan sehat. Bakteri merupakan salah satu pencemar yang berpotensi dalam kerusakan makanan dan minuman. Penelitian ini bertujuan untuk mengisolasi dan mengidentifikasi bakteri Salmonella sp yang berasal dari makanan jajanan sekolah
dasar di Banda Aceh. Penelitian dilakukan di Laboratorium Mikrobiologi Fakultas Kedokteran Universitas Syiah Kuala, sejak Desember 20II hingga April 2012. Sampel yang digunakan dalam penelitian ini adalah 30 makanan jajanan yang
diambil dan 10 sekolah berbeda menggunakan metode Simple Random Sampling. Metode yang digunakan adalah pengamatan langsung. Penelitian ini menggunakan media Salmonella Shigella Agar, serta identifikasi dengan
pewarnaan Gram dan uji biokimiawi. Data hasil penelitian dianalisis secara deskriptif Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 30 sampel yang diuji terdapat 18 sampel terkontaminasi Salmonella sp. sehingga tidak memenuhi syarat kesehatan menurut Standar Nasional Indonesia (SNl) 7388 : 2009, dan Departemen Kesehatan tabun 2004.
Kata Kunci : Salmonella sp, makanan jajanan, sekolah dasar, Salmonella Shigella Agar
Tidak Tersedia Deskripsi
ISOLASI DAN IDENTIFIKASI SALMONELLA SP DARI MAKANAN JAJANAN SEKOLAH DASAR DI BANDA ACEH (Asmaul Husna, 2014)
UJI KUALITAS MIKROBIOLOGI MAKANAN JAJANAN DI SEKOLAH DASAR NEGERI KECAMATAN SYIAH KUALA KOTA BANDA ACEH (R A Ratih Prawulansari A, 2022)
TINGKAT PENGETAHUAN PENJAJA JAJANAN TERHADAP BAHAN TAMBAHAN MAKANAN BERBAHAYA PADA JAJANAN DI SEKOLAH DASAR SE-KABUPATEN
ACEH TENGAH (Sri Wahyuni Omi, 2013)
DETEKSI SALMONELLA SP. PADA JAJANAN SIOMAY YANG DIJUAL DI KOTA BANDA ACEH (DETECTION SALMONELLA SP. IN SIOMAY SOLD IN THE CITY OF BANDA ACEH) (OLIVIA SALSA DILLA PUTRI, 2022)
GAMBARAN PENGETAHUAN DAN SIKAP JAJANAN SEHAT ANAK SEKOLAH DASAR DI MIN MESJID RAYA BANDA ACEH TAHUN 2013 (Nasriyani, 2022)