Sukma Hardianti Rs Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2023

Skripsi

ABSTRAK Udang sangat digemari masyarakat, selain rasanya yang gurih dan lezat udang juga mengandung protein tinggi yang mencapai 90%. Daging udang mengandung asam amino esensial yang cukup lengkap, namun demikian dengan komposisi yang baik ini menyebabkan udang mudah ditumbuhi oleh mikroorganisme. Tujuan penelitian ini untuk mengisolasi bakteri Vibrio sp. pada udang vaname yang di pasarkan di Al Mahirah lamdingin Banda Aceh. Dalam penelitian ini digunakan 15 ekor udang vaname yang diambil dari lima pedagang, setiap pedagang diambil tiga ekor sampel udang dipasar Al Mahirah Lamdingin Banda Aceh. Pemeriksaan diawali dengan membiakkan sampel di dalam media Thiosulfate Citrate Bile Salt Sucrose (TCBS), kemudian dilakukan pewarnaan Gram Seluruh sampel yang di tanam di media TCBS menunjukan hasil positif. Hasil positif di tunjukkan dengan dengan media yang berwarna hijau dan kuning, Berdasarkan hasil penelitian yang telah dilakukan Bakteri Vibrio sp. dapat di isolasi pada udang yang dijual di pasar Al Mahirah Lamdingin Banda Aceh. Kata kunci : Udang vaname, Food Borne Disease, Vibrio sp. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 117413 2023-11-27 11:35:54 2023-11-27 11:46:26 machine generated