Electronic Theses and Dissertation
Universitas Syiah Kuala
SKRIPSI
PENGARUH LNTERAKSI STREPTOCOCCUS MUTANS DENGAN LACTOBACILLUS CASEIRNSHIROTA STRAIN TERHADAP PERUBAHAN PH MINUMAN PROBIOTIK
Pengarang
Yuni Bhekty - Personal Name;
Dosen Pembimbing
Nomor Pokok Mahasiswa
0607101070029
Fakultas & Prodi
Fakultas Kedokteran Gigi / Pendidikan Dokter Gigi (S1) / PDDIKTI : 12201
Subject
Kata Kunci
Penerbit
Banda Aceh : Fakultas Kedokteran., 2012
Bahasa
No Classification
-
Literature Searching Service
Hard copy atau foto copy dari buku ini dapat diberikan dengan syarat ketentuan berlaku, jika berminat, silahkan hubungi via telegram (Chat Services LSS)
Probiotik adalah mikroorganisme hidup yang bermanfaat bagi tubuh dengan cara menyeimbangkan bakteri dan mikroflora lain di usus. Bakteri yang sering digunakan pada minuman probiotik adalah Lactobacillus casei Shirota strain. Dalam rongga mulut terdapat ±500 spesies bakteri, salah satunya Streptococcus mutans. Lactobacillus dan Streptococcus mutans memiliki sifat yang sama yaitu asidogenik dan asidofilik. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh interaksi Streptococcus mutans dengan Lactobacillus casei Shirota strain dalam minuman probiotik terhadap perubahan pH minuman probiotik. Penelitian ini dilakukan dengan mengukur pH sebelum dan setelah dilakukan uji reaktivitas antara Streptococcus mutans dengan Lactobacillus casei Shirota strain dalam minuman probiotik. Data analisis menggunakan ANOVA ( One Way Analysis of Varians ) dengan probabilitas (P>0,05). Hasil dari penelitian ini menunjukkan terjadi penurunan pH dari pH awal
4, 5, 6, 7, 8, 9, 10 menjadi lebih asam secara signifikan setelah Streptococcus mutans
di interaksikan dengan Lactobacillus casei Shirota strain dalam minuman probiotik.
Kesimpulan Streptococcus mutans yang di interaksikan dengan Lactobacillus casei
Shirota strain dalam minuman probiotik dapat menurunkan pH menjadi lebih asam.
Kata Kunci : Minuman Probiotik, Streptococcus mutans, Lactobacillus casei Shirota strain, pH.
Tidak Tersedia Deskripsi
ANALISIS PERTUMBUHAN STREPTOCOCCUS DAN LACTOBACILLUS DALAM MINUMAN PROBIOTIK BERDASARKAN PH (Zainida Qadri, 2022)
ANALISIS PERTUMBUHAN STREPTOCOCCUS MUTANS DAN LACTOBACILLUS DALAM MINUMAN PROBIOTIK BERDASARKAN PH (Zainida Qadri, 2015)
AKTIVITAS PEMBENTUKAN BIOFILM STREPTOCOCCUS MUTANS DAN CANDIDA ALBICANS SETELAH DIPAPAR DENGAN CIGARETTE SMOKE CONDENSATE DAN MINUMAN PROBIOTIK (Fina Maghfirah, 2017)
DAYA HAMBAT SUSU KAMBING FERMENTASI MENGGUNAKAN LACTOBACILUS PLANTARUM DAN STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS DENGAN PENAMBAHAN JAMBU BIJI MERAH (PSIDIUM GUAJAVA L.) TERHADAP PATOIGEN KULIT (CUT RINA MAYA SAFIRA, 2019)
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK DAUN BIDARA (ZIZIPHUS MAURITIANA LAM) TERHADAP PERTUMBUHAN DAN PEMBENTUKAN BIOFILM STREPTOCOCCUS MUTANS ISOLAT S-ECC (IN-VITRO) (SAFRIANI AULIA RAHMATILLAH, 2024)