Mariani Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Agroteknologi 2023

Skripsi

Abstrak. Minyak Serai wangi (Cymbopogon nardus L.) merupakan tanaman yang menghasilkan bahan baku produksi minyak serai wangi (citronella oil), salah satu minyak atsiri yang digunakan dalam industri parfum, kosmetik, dan farmasi. Kemasan sangat mempengaruhu lama penyimpanan minyak serai wangi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh berbagai kemasan dan suhu penyimpanan terhadap kualitas minyak serai wangi, serta interkasi antara pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap kualitas minyak serai wangi. Penelitian ini akan dilaksanakan di Labolatorium Ilmu dan Teknologi Benih, Jurusan Agroteknlogi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh dari bulan Maret-April 2023. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) pola faktorial 4x2 dengan 3 ulangan, sehingga terdapat 8 kombinasi perlakuan terdapat 28 unit percobaan. Setiap satuan percobaan terdiri dari 20 ml minyak serai wangi. Faktor yang diteliti adalah jenis pengemasan dan suhu penyimpanan terhadap kualitas minyak serai wangi, 2 faktor yaitu: Faktor jenis pengemasan (K) terdiri dari 4 taraf, yaitu: K1 : Botol Plastik (HDPE), K2 : Botol Plastik Bening, K3 : Botol Kaca Gelap, K4 : Botol Alumunium. Faktor suhu penyimpanan (P) terdiri dari 2 taraf, yaitu: P1: penyimpanan suhu ruang (20-250C), P2: penyimpanan suhu rendah (15-180C). Parameter yang diamati yaitu randemen, kadar air, pH minyak dan organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perlakuan Jenis kemasan terhadap kualitas minyak serai wangi (Cymbopogon nardus L.) berpengaruh sangat nyata terhadap randemen minyak dan organoleptik warna. Serta tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air, pH, kekentalan dan bau. Jenis kemasan cenderung lebih baik meningkatkan kualitas minyak serai wangi yaitu pada jenis kemasan botol plastik HDPE. Suhu penyimpanan terhadap kualitas minyak serai wangi (Cymbopogon nardus L.) berpengaruh sangat nyata terhadap randemen. Berpengaruh nyata terhadap kekentalan serta berpengaruh tidak nyata terhadap kadar air, pH, warna dan bau. Lama kemasan cenderung lebih baik meningkatkan kualitas minyak serai wangi yaitu pada lama penyimpanan dengan suhu rendah. Tidak terdapat interaksi antara cara penyulingan dan tempat penyulingan pada kualitas minyak serai wangi (Cymbopogon nardus L.) terhadap peubah yang diamati. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 116595 2023-10-04 11:35:11 2023-10-04 15:45:28 machine generated