Finka Afra Syahrul Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Agroteknologi 2023

Skripsi

Minyak serai merupakan minyak atsiri yang diperoleh melalui proses penyulingan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh jenis minyak serai wangi, lama penyimpanan dan interaksinya terhadap mutu minyak serai wangi (Cymbopogon Nardus L.). Penelitian ini dilaksanakan di Laboratorium Hortikultura, Ilmu dan Teknologi Benih, Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian, dan Analisis Kimia, Jurusan MIPA, Universitas Syiah Kuala, Kota Banda Aceh. Penelitian dilaksanakan pada bulan April sampai dengan Juni 2023. Penelitian ini dilaksanakan dengan menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) pola faktorial 3 x 3 dengan 3 ulangan sehingga diperoleh 9 kombinasi perlakuan dengan 27 satuan perlakuan. Faktor pertama diteliti pada minyak Blangkejeren dengan lama penyimpanan (14, 28, dan 42 hari), faktor kedua diteliti pada minyak Tripe Jaya dengan lama penyimpanan (14, 28, dan 42 hari), dan faktor ketiga diteliti pada minyak serai Terangun. dengan lama penyimpanan (14, 28, dan 42 hari). Parameter yang diamati meliputi pengukuran kadar air, uji pH, total geraniol, kadar sitronelal, dan uji organoleptik. Jenis minyak dengan kualitas terbaik terdapat pada minyak serai wangi Terangun. Kualitas minyak terbaik diperoleh dengan masa penyimpanan 14 hari. Kualitas minyak serai wangi terbaik terdapat pada jenis minyak serai wangi Terangun dan masa penyimpanan 14 hari. 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 116151 2023-09-25 15:27:26 2023-09-26 08:37:29 machine generated