Wahyu Lestari Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh kedokteran - Doktor ilmu kedokteran 2023

Dissertation

Latar belakang: Cascara pulp kopi arabika Gayo merupakan produk terbanyak dalam proses pengolahan buah kopi. Cascara pulp ini diduga mengandung senyawa antioksidan yang bermanfaat untuk photoaging. Hingga saat ini belum ada penelitian mengenai pemanfaatan krim ekstrak cascara pulp kopi arabika Gayo sebagai terapi photoaging. Tujuan: Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kandungan antioksidan, interaksi antar senyawa yang terkandung di dalam cascara pulp kopi arabika Gayo terhadap AP-1 yang berperan dalam photoaging, keamanan krim ekstrak cascara pulp kopi arabika Gayo pada tikus wistar dan manusia, dan efektifitas pemberian krim ekstrak cascara pulp kopi arabika terhadap protein TNF-α, MMP-1, dan kolagen tipe 1 pada tikus wistar serta perbaikan terhadap hidrasi kulit pada manusia. Metode penelitian: Cascara pulp kopi arabika Gayo diekstraksi dengan pelarut etanol 96%. Ekstrak tersebut dianalisis kandungan dan aktivitas antioksidannya serta interaksi antar senyawa dinilai secara in silico. Kemudian, ekstrak tersebut diformulasikan menjadi krim, yaitu F0 (krim basis), F1 (krim 5%), F2 (krim 7,5%), dan F3 (krim 10%). Seluruh krim dilakukan uji keamanan pada hewan coba dan manusia. Dilanjutkan dengan pemeriksaan ELISA dari jaringan kulit tikus wistar jantan untuk menentukan kadar TNF- α, MMP-1, dan kolagen tipe 1 pada tikus wistar. Setelah itu, dilakukan penilaian hidrasi kulit pada manusia. Hasil: Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak cascara pulp kopi arabika Gayo memiliki kadar flavonoid total 91,81mgQE/g, kadar polifenol total 2,04 mg GAE/g ekstrak, dan IC50 sebesar 9,59. Senyawa tertinggi dari hasil GC-MS yaitu 5-hidroksimetilfurfural,2,3-Dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one (DDMP) dan kafein. Secara in silico, didapatkan energi ikatan 5-HMF - AP-1 yaitu -172,8 kJ/mol, DDMP - AP-1 yaitu -137,4 kJ/mol, dan kafein - AP-1 yaitu -63,188 kJ/mol. Krim yang dihasilkan memiliki stabilitas yang baik dan tidak didapatkan iritasi pada kulit tikus wistar. Pemeriksaan ELISA dari tikus wistar, didapatkan perbedaan yang bermakna yaitu peningkatan kadar kolagen tipe 1 dan penurunan MMP-1 pada tikus yang mendapat krim ekstrak cascara pulp kopi arabika Gayo dengan yang tidak, kadar TNF- α tidak terdapat perbedaan yang bermakna. Hasil patch test pada manusia tidak ditemukan adanya iritasi dan terjadi perbaikan hidrasi kulit setelah pemberian krim ekstrak cascara pulp kopi arabika Gayo. Kesimpulan: Antioksidan terbesar yang terkandung pada ekstrak cascara pulp kopi arabika Gayo adalah 5-Hidroksimetilfurfural. Krim cascara pulp kopi arabika Gayo mengandung antioksidan, aman digunakan dan berpotensi sebagai terapi alternatif pada photoaging dengan cara meningkatkan kolagenisasi dan perbaikan hidrasi kulit. Kata kunci: Krim cascara, kopi arabika Gayo, photoaging, pulp kopi 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 115200 2023-09-18 14:59:14 2023-09-19 10:09:28 machine generated