Rita Yeni Adha Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Pertanian Agroteknologi (S1) 2023

Skripsi

Penelitian bertujuan untuk menemukan cara dan suhu tempat penyulingan terhadap kualitas minyak serai wangi terbaik dan interaksi antara cara penyulingan dan suhu tempat penyulingan . Penelitian dilaksanakan di Laboratorium ilmu dan teknologi benih, Jurusan Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Syiah Kuala, Darussalam, Banda Aceh, pada bulan Maret- Mei 2023. Rancangan acak kelompok pola faktorial 2x3 4 ulangan, 6 kombinasi perlakuan dalam 24 satuan percobaan. Setiap unit 10 ml minyak, diperoleh 72 unit. Faktor yang diteliti adalah kualitas terbaik dari cara penyulingan dan suhu tempat penyulingan yaitu : Distilasi Modern, Distilasi Tradisional , Faktor Suhu; Peparik Gaib = 90 ᴼC, Penosan = 100 ᴼC, Bustanussalam = 110 ºC. Hasil penelitian menunjukkan perlakuan distilasi kualitas minyak serai wangi berpengaruh sangat nyata terhadap rendemen,pH, warna dan tidak berpengaruh nyata terhadap kadar air, kekentalan dan bau. Cara Penyulingan modern lebih meningkatkan kualitas minyak serai wangi. Suhu penyulingan pengaruh yang sangat nyata pada rendemen tidak berpengaruh nyata terhadap parameter lainnya. Suhu penyulingan yang lebih baik untuk meningkatkan kualitas minyak serai wangi adalah 110°C. Terdapat interaksi yang tidak nyata antara cara dan suhu tempat penyulingan terhadap kualitas minyak serai wangi. Kata Kunci : cara penyulingan, serai wangi, suhu penyulinga 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 115119 2023-09-18 09:52:22 2023-09-18 12:03:40 machine generated