Electronic Theses and Dissertation

PT Langini Jaya Group merupakan perusahaan air minum dalam kemasan yang berada di kota Banda Aceh. Adapun masalah yang dihadapi oleh perusahaan ini adalah peramalan produksi dilakukan hanya berdasarkan pertimbangan permintaan dari pasar tanpa menetapkan standar pengambilan keputusan untuk menentukan kuantitas produksi. Penelitian ini bertujuan untuk meramalkan kuantitas produksi dan menentukan solusi manajemen persediaan secara optimum. Metode yang digunakan untuk meramalkan permintaan dan pengendalian persediaan bahan baku pada penelitian ini adalah Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA) dan Silver meal, penelitian ini juga melakukan perhitungan safety stock dan reorder point untuk menghadapi ketidakpastian permintaan material. Pada penelitian ini akan dilakukan perhitungan peramalan produksi dan menghitung lot sizing pada produk AMDK ukuran 220 ml dengan empat jenis material. Hasil penelitian yang diperoleh meliputi estimasi jumlah permintaan pada 12 periode mendatang adalah 57.534 dus. Adapun solusi manajemen persediaan pada material dus, cup, dan lid dilakukan pemesanan kepada supplier dengan interval pemesanan 1 bulan sekali, sedangkan material sedotan dilakukan pemesanan sebanyak 2 bulan sekali. Hasil perhitungan total biaya simpan material sebesar Rp 19.219, biaya pesan sebesar Rp 61.800, dan biaya beli sebesar Rp 587.571.763 yang diakumulasi sehingga diperoleh total biaya sebesar Rp 587.652.782, kemudian dibandingkan dengan kondisi aktual perusahaan dengan biaya sebesar Rp 670.528.725 sehingga efisiensi manajemen produksi pada perusahaan meningkat sebesar 12,36%. Selain itu, ketersediaan bahan baku dalam jumlah aman berdasarkan Reorder Point adalah 48.704 dus, cup berjumlah 2.298 buah, lid sebanyak 5.977,19 roll, sedotan sebanyak 770,63 kg.

Kata kunci: persediaan, forecasting, ARIMA, lot sizing, Silver meal

PT Langini Jaya Group is a bottled drinking water company located in the city of Banda Aceh. The problem faced by this company is that production forecasting is carried out only based on market demand considerations without setting decision-making standards to determine production quantity. This study aims to forecast the production quantity and determine the optimum inventory management solution. One of the methods used to predict demand and control raw material supplies is Autoregressive Integrated Moving Average (ARIMA) and Silver meal, this study also calculates safety stock and reorder points to deal with uncertainty in material demand. In this research, production forecasting calculations and lot sizing will be carried out on a 220 ml bottled water product with four types of material. The research results obtained include the estimated number of requests for the next 12 periods, namely 57,534 boxes. As for the inventory management solution for the material boxes, cups, and lids orders are made to suppliers with an order interval of once a month, while straw materials are ordered once every 2 months. The results of the calculation of the total cost of storing material is IDR 9,219, ordering costs are IDR 61,800, and purchasing costs are IDR 587,571,763 which are accumulated so that a total cost of IDR 587,652,782 was obtained, then compared with the actual conditions of the company at a cost of IDR 670,528,725 so that the efficiency of production management at the company increases by 12.36 %. In addition, the availability of raw materials in safe quantities based on the Reorder Point was 48,704 boxes, 2,298 buah of cups, 5,977.19 rolls of lids, 770.63 kg of straws. Keyword: inventory, forecasting, ARIMA, lot sizing, Silver meal