KARAKTERISASI PH OPTIMUM ENZIM KITINASE PADA FUNGI KITINOLITIK ASAL LIMBAH EKSOSKELETON KEPITING BAKAU (SCYLLA SERRATA) DAN RAJUNGAN BINTANG RN(PORTUNUS SANGUINOLENTUS)
SYAHARA ULFA. R
Primary Author
mixed material
bibliography
Banda Aceh
Fakultas FKIP
2023
Enzim merupakan kumpulan daripada protein yang memiliki peran penting dalam aktivitas biologis. Salah satu enzim yang berperan penting ialah enzim kitinase. Penelitian ini bertujuan untuk mengukur aktivitas enzim kitinase dari jamur kitinolitik asal limbah eksoskeleton Kepiting Bakau (Scylla serrata) dan Rajungan Bintang (Portunus Sanguinolentus). Pendekatan penelitian yang digunakan adalah kuantitatif dengan metode observasi. Parameter yang diamati ialah aktivitas enzim kitinase fungi kitinolitik berdasarkan variasi pH. Aktivitas enzimatik ditentukan dengan mengukur kekeruhan koloid kitin pada serapan panjang gelombang 660 nm menggunakan spektrofotometer. Data dianalisis secara deskriptif dan ditampilkan secara grafis. Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan, pH optimal setiap isolat dalam menghasilkan enzim kitinase ditemukan berada pada kisaran netral, yaitu pH 6 sampai 8.
Kata kunci : kitinase, kitinolitik, pH
0
ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala
114035
2023-09-04 09:18:49
2023-09-04 11:33:19
machine generated