Dewi Rahmadhani Primary Author mixed material bibliography Banda Aceh Fakultas Kedokteran Hewan 2023

Skripsi

Ayam broiler merupakan salah satu jenis ternak yang dikembangkan untuk memenuhi kebutuhan protein hewani. Salah satu pakan tambahan yang dapat meningkatkan kadar protein daging adalah ampas kelapa. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan ampas kelapa (Cocos nucifera L) fermentasi pada pakan terhadap kadar protein daging ayam broiler. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap dengan sampel 12 ekor ayam broiler yang dibagi menjadi 4 k elompok perlakuan. P1 merupakan kontrol yang diberikan 100% pakan komersil. P2 diberi 90% pakan komersil dan 10 % ampas kelapa fermentasi. P3 diberi 70% pakan komersil dan 30 % ampas kelapa fermentasi. Sedangkan kelompok P4 diberi 50% pakan komersil dan 50 % ampas kelapa fermentasi. Hasil penelitian didapatkan rataan persentase kadar protein daging yang normal antara kelompok P1, P2, P3 dan P4 berturut-turut 26,53%; 24,67%; 24,72% dan 25,13%. Hasil uji statistik menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan yang nyata (P>0,05) antara kelompok P1 dengan P2, P3 dan P4. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa pemberian ampas kelapa fermentasi sebagai pakan tambahan tidak berpengaruh nyata terhadap kadar protein pada daging ayam broiler. Kata kunci: kadar protein daging, ayam broiler, ampas kelapa fermentasi 0 ELECTRONIC THESES AND DISSERTATION Universitas Syiah Kuala 113865 2023-08-31 11:31:50 2023-08-31 15:22:19 machine generated