Electronic Theses and Dissertation

Produktivitas merupakan salah satu aspek penting yang menjadi faktor berkembangnya perusahaan dalam mengatur sistem produksi, meningkatkan efisiensi sumber daya, dan kualitas sesuai dengan permintaan pasar. UD Bitata Food merupakan sebuah industri rumahan yang bergerak dalam bidang makanan. Selama ini perusahaan belum pernah melakukan pengukuran produktivitas. Perusahaan hanya berfokus pada profit yang dihasilkan setiap periodenya, hal ini dapat menyebabkan perusahaan tidak memiliki gambaran ekonomi yang akurat dan alat kendali untuk meminimalisir terjadinya pemborosan. Berdasarkan permasalahan tersebut perlu dilakukan pengukuran produktivitas untuk mengetahui berapa tingkat produktivitas yang dicapai perusahaan menggunakan metode Marvin E. Mundel. Data yang digunakan biaya tenaga kerja, energi, material, maintenance, harga jual produk, dan jumlah produksi. Nilai indeks produktivitas total tertinggi sebesar 102,50 periode September, dan terendah 93,53 periode Desember. Perbaikan variabel energi yaitu menjadwalkan mesin yang segera dipakai dan harus dimatikan agar tidak terjadinya peningkatan biaya energi pada setiap periode. Variabel material yaitu memilih supplier bahan baku yang memberikan harga dan kualitas yang baik, serta tidak terpengaruh kondisi perubahan harga bahan dipasaran. Serta pada variabel maintenance perusahaan perlu membuat tata letak peralatan dan mesin agar dapat terpelihara dan terawat dengan baik.
Kata Kunci : Pengukuran Produktivitas, Marvin E. Mundel, Indeks Produktivitas Parsial, Indeks Produktivitas Total

Productivity is one of the important aspects that is a factor in the development of companies in managing production systems, increasing resource efficiency, and quality according to market demand. UD Bitata Food is a home industry engaged in the food sector. So far, the company has never measured productivity. The company only focuses on the profit generated each period, this can cause the company to not have an accurate economic picture and control tools to minimize waste. Based on these problems, it is necessary to measure productivity to find out what level of productivity the company has achieved using the Marvin E. Mundel method. The data used are labor costs, energy, materials, maintenance, product selling prices, and production quantities. The highest total productivity index value was 102.50 in the September period, and the lowest was 93.53 in the December period. Improvement of energy variables, namely scheduling machines that are used immediately and must be turned off so that there is no increase in energy costs in each period. The material variable is choosing a supplier of raw materials that provides good price and quality, and is not affected by changing conditions in the market for material prices. As well as the maintenance variable, the company needs to make a layout for equipment and machines so that they can be properly maintained and maintained. Keywords: Productivity Measurement, Marvin E. Mundel, Partial Productivity Index, Total Productivity Index